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2008-06-10
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約朋友吃飯一向很少會選茶餐廳，覺得每一家賣的東西都差不多，只是填飽肚子而不是享受美食的地方，但潮豐是例外。第一次來是兩年前被弟弟拉來吃宵夜，他甘願在凌晨二時步行十五分鐘來吃的焗咖喱飯果然不同凡響，讓我對茶餐廳刮目相看。今晚想吃個簡單快捷的晚餐，W便提議來潮豐，一坐下二話不說先叫了他想念不已的蠔餅，其後再點了焗咖喱牛腩飯和XO醬雞扒炒公仔麵。咖喱一如既往非常香濃美味，絕對是港式咖喱的代表作，牛腩是先行煮熟再淋咖喱汁入爐焗，但牛腩本身有調味，煮得很軟滑，和咖喱汁出奇配合，而且避免了混在咖喱汁中同煮的那種油膩；飯是蛋炒飯，當然不是金鑲銀，但夾在飯粒中間的蛋塊色澤金黃，也有蛋香，加起來，真是一盤完美的咖喱飯。炒公仔麵也是水準之作，麵條軟硬度恰好，配料有切丁的雞扒、洋蔥絲和青椒絲，入口先是覺得有點甜，再吃下去就鹹鹹的香香的，也不知怎說，反正就是好吃得停不下來。壓軸的蠔餅依舊香脆，唯一的缺點就是蠔仔小了一點，份量也不算多，但新鮮熱辣地吃，上面灑滿蔥米和芫茜，倍添香味，讓人滿足得想歎氣。跟餐我們都要了凍檸茶，連飲品都不曾令人失望。到底是茶餐廳，味精是一定有的，但又如何呢？這兒的食物，決不是單靠味精便
今晚想吃個簡單快捷的晚餐，W便提議來潮豐，一坐下二話不說先叫了他想念不已的蠔餅，其後再點了焗咖喱牛腩飯和XO醬雞扒炒公仔麵。
咖喱一如既往非常香濃美味，絕對是港式咖喱的代表作，牛腩是先行煮熟再淋咖喱汁入爐焗，但牛腩本身有調味，煮得很軟滑，和咖喱汁出奇配合，而且避免了混在咖喱汁中同煮的那種油膩；飯是蛋炒飯，當然不是金鑲銀，但夾在飯粒中間的蛋塊色澤金黃，也有蛋香，加起來，真是一盤完美的咖喱飯。
炒公仔麵也是水準之作，麵條軟硬度恰好，配料有切丁的雞扒、洋蔥絲和青椒絲，入口先是覺得有點甜，再吃下去就鹹鹹的香香的，也不知怎說，反正就是好吃得停不下來。
壓軸的蠔餅依舊香脆，唯一的缺點就是蠔仔小了一點，份量也不算多，但新鮮熱辣地吃，上面灑滿蔥米和芫茜，倍添香味，讓人滿足得想歎氣。
跟餐我們都要了凍檸茶，連飲品都不曾令人失望。
到底是茶餐廳，味精是一定有的，但又如何呢？這兒的食物，決不是單靠味精便可以做出來的。觀塘的街坊真是幸福啊。
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