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2019-06-07
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台灣菜式的確是我偏心的其中一種味道，但香港難找好的台灣菜，所以隔一陣沒有去台灣，我都會定時想起這個味道。這次又是一個訪尋美食的好例子，聽說老闆是台灣人，懷著對食物的熱誠來港開店。特別欣賞這種精神，要來捧場一下。店開在觀塘區工業大厦二樓，不是人潮來往地段，但也不算難找。店內裝潢有用心去營造出"古早味"的感覺，貼著早期的大海報，很有台灣味道。餐點選擇種類不算多，以小食麵食為主打，還有火鍋呢不過今日主要想吃到台灣的菜式為主，所以我們點了兩個麵及幾個小食。逢甲鹹酥雞即點即炸，很酥很香，只是雞肉略嫌小乾。香酥腐皮蝦仁卷這個我在台灣未吃過，但味道出乎意料之好，香脆腐皮包住新鮮蝦仁，再灑上小小香草台式滷水豆腐，這個我們攪錯原來不是常吃到的滷味款式，而是炸過的豆腐配上醬汁，也不錯。家傳肉燥乾拌米粉，肉燥的調味及濕潤度剛剛好，即使拌上米粉也不會覺得太乾，而且整碗份量很多，絕對滿足胃口大的客人。我自己最推薦豐盛台灣牛肉麵，湯底應該是紅燒牛肉味，清湯中帶有陣陣肉香。而我最感到驚喜的是牛肉用上半筋半肉的部位，肉質軟嫩，燉煮得非常入味，配搭花枝丸滷蛋，份量也是夠豪邁當然，兩個不同地區食材的差異會影響味道，但還是
店開在觀塘區工業大厦二樓，不是人潮來往地段，但也不算難找。店內裝潢有用心去營造出"古早味"的感覺，貼著早期的大海報，很有台灣味道。
餐點選擇種類不算多，以小食麵食為主打，還有火鍋呢
不過今日主要想吃到台灣的菜式為主，所以我們點了兩個麵及幾個小食。
逢甲鹹酥雞即點即炸，很酥很香，只是雞肉略嫌小乾。香酥腐皮蝦仁卷這個我在台灣未吃過，但味道出乎意料之好，香脆腐皮包住新鮮蝦仁，再灑上小小香草
逢甲鹹酥雞及香酥腐皮蝦仁卷
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台式滷水豆腐，這個我們攪錯原來不是常吃到的滷味款式，而是炸過的豆腐配上醬汁，也不錯。
台式滷水豆腐
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家傳肉燥乾拌米粉，肉燥的調味及濕潤度剛剛好，即使拌上米粉也不會覺得太乾，而且整碗份量很多，絕對滿足胃口大的客人。
家傳肉燥乾拌米粉
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我自己最推薦豐盛台灣牛肉麵，湯底應該是紅燒牛肉味，清湯中帶有陣陣肉香。而我最感到驚喜的是牛肉用上半筋半肉的部位，肉質軟嫩，燉煮得非常入味，配搭花枝丸滷蛋，份量也是夠豪邁
豐盛台灣牛肉麵
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