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2011-07-09
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Ocean其實是一家福音餐廳，福音餐廳，即會有人和你「講下耶穌」是也，但只要你不想聽的話，也不會有人逼迫你去聽，但筆者是基督徒，所以對有人和我「講下耶穌」，絕對是無任歡迎。說回正題，為甚麼這是一間充滿恩典的餐廳呢？？恩典的英文是Grace，入到店內那種充滿祥和感的裝飾，已經叫人感覺Graceful。是夜筆者和另外兩位女性朋友晚膳，女生們工作了一星期來到週末，身心疲憊的情況下來到如此舒適的環境，已經說實在沒有來錯地方，餐牌是簡單的兩個主菜選擇，另外加38塊可以再配甜點。兩位朋友要了牛面頰肉卷，筆者減肥，所以叫了相對健康的春雞。不過其實只有兩個主菜的餐牌實在略欠選擇，和店主反映過，他表示正在考慮多加一個主菜，但曾經是文華廚師的他卻對食品質素相當堅持，表明會先試好才拿出來宴客，所以大家可能還要等一下了～先來是麵包，裡面有合桃和提子，甜甜的，同行的友人已經相當肚餓，一轉眼便已經掃光全部。之後是餐牌上沒有，大廚親自預備的餐前小點，一顆充滿氣的提子，很有趣也很開胃。接著是非常精彩的前菜，芒果大蝦沙律。不管賣相還是內容，都是叫人覺得五星期酒店的質素。酸中帶甜的芒果MOUUSE叫人吃得開懷，但同行的一
說回正題，為甚麼這是一間充滿恩典的餐廳呢？？恩典的英文是Grace，入到店內那種充滿祥和感的裝飾，已經叫人感覺Graceful。
是夜筆者和另外兩位女性朋友晚膳，女生們工作了一星期來到週末，身心疲憊的情況下來到如此舒適的環境，已經說實在沒有來錯地方，餐牌是簡單的兩個主菜選擇，另外加38塊可以再配甜點。兩位朋友要了牛面頰肉卷，筆者減肥，所以叫了相對健康的春雞。不過其實只有兩個主菜的餐牌實在略欠選擇，和店主反映過，他表示正在考慮多加一個主菜，但曾經是文華廚師的他卻對食品質素相當堅持，表明會先試好才拿出來宴客，所以大家可能還要等一下了～
先來是麵包，裡面有合桃和提子，甜甜的，同行的友人已經相當肚餓，一轉眼便已經掃光全部。
之後是餐牌上沒有，大廚親自預備的餐前小點，一顆充滿氣的提子，很有趣也很開胃。
接著是非常精彩的前菜，芒果大蝦沙律。不管賣相還是內容，都是叫人覺得五星期酒店的質素。酸中帶甜的芒果MOUUSE叫人吃得開懷，但同行的一位女友人則覺得芒果配番茄略帶腥味，可見的確每人口味不同。
接著來的磨菇湯，簡直是極品！本來因為減肥所以不要這個湯的筆者，同行的友人說實在太好喝而要回與她們分享，濃郁的磨菇味道可見大廚絕對沒有偷工減料，是出面大餐廳也難得一嘗的極品！
細心的大廚在主菜前預備了檸檬SORBET，圖片位置不夠，上不了。友人要的主菜是牛面頰肉卷，嘗了一口，很好吃，不會太膩的感覺，但友人表示薯蓉更叫她們感動。
筆者的燒春雞，據大廚表示，是用特定的溫度預備的，所以即使是雞胸肉一樣煮得鮮嫩，的確！入口像雞髀肉更多！外面脆脆的煎過，裡面卻是超級滑嫩的雞肉，叫人感動！薯蓉因為筆者怕胖所以只淺嘗了一口，其他也分給友人分享，實在非常出色，滑滑的沒有一顆要咬的。
最後的是甜品，因為大廚據悉以前主要負責前菜和主菜部分，所以的確，甜品沒有其他的出色，卻還屬優質，加上前僱主文華出品的玫瑰花醬，還是叫人覺得滿意。最後，女主人捧了一盤以聖經金句摺成的幸運星形字條出來讓每個食客抽一個，為每個客人送上祝福。
總括而言，實在是物超所值的一頓晚餐，不過由於只有大廚一個人的關係，所以上菜的速度絕對只適合享受一頓晚餐的人，以筆者和友人來說，速度剛好可以讓我們談天說地，而沒有任何拘束的感覺，但旁邊有一檯很趕時間的則嫌上菜的速度慢而有所微言，但來這樣的地方，就是休閒休息的感覺嘛，趕趕的不若去吃個快餐？
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