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2012-09-28
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家住灣仔, 就在悅香港的附近,小時候還會偶爾光顧的,對他們的招牌香妃雞仍有印象,近十幾年因家中長輩轉了地點而沒有再幫襯,這天老爸忽然興起想再一試, 沒想到卻見証了一代名店之沒落。一家三口, 點的都是家常小菜,1. 招牌香妃雞 (例牌) $752. 碧綠炒班片 $953. 什菜煲 4. 梅菜扣肉 香妃雞是招牌菜, 抱有不少期望,可惜希望愈大, 失望也愈大,沒有雞的鮮味, 幾可肯定是雪雞,雞肉嚡口, 就是連雞奕都是一樣的嚡,味道也太咸, 就象是客家咸雞的感覺,完全不是貴妃切雞的應有水平。碧綠炒班片收$95, 份量較少,只有5 - 6 條不加修整的長長的芥蘭,班片有 4-5 塊, 一咬下去,非常的「嚡」,比茶記的炸魚柳班腩什麼的都要「嚡」,而且一點鮮味都沒有,非常非常差的一道菜, 完全不知所謂,每人吃了一件便放棄了。# 這道菜最基本的要跟蠔油上都沒有, 叫他拿才不情不願地去拿什菜煲 - 就是什菜, 什麼海味的一點都沒有,有點南乳味但又不是南乳炆的感覺,算是「水汪汪」的「南乳湯底」吧,而且所有菜都已煮得太淋,西蘭花也淋得跟豆腐一樣, 一咬即散。梅菜扣肉算是最正常的,只可說是僅僅是不過不失,但一
小時候還會偶爾光顧的,
對他們的招牌香妃雞仍有印象,
近十幾年因家中長輩轉了地點而沒有再幫襯,
這天老爸忽然興起想再一試, 沒想到卻見証了一代名店之沒落。
一家三口, 點的都是家常小菜,
1. 招牌香妃雞 (例牌) $75
2. 碧綠炒班片 $95
3. 什菜煲
4. 梅菜扣肉
香妃雞是招牌菜, 抱有不少期望,
可惜希望愈大, 失望也愈大,
沒有雞的鮮味, 幾可肯定是雪雞,
雞肉嚡口, 就是連雞奕都是一樣的嚡,
味道也太咸, 就象是客家咸雞的感覺,
完全不是貴妃切雞的應有水平。
碧綠炒班片收$95, 份量較少,
只有5 - 6 條不加修整的長長的芥蘭,
班片有 4-5 塊, 一咬下去,
非常的「嚡」,比茶記的炸魚柳班腩什麼的都要「嚡」,
而且一點鮮味都沒有,
非常非常差的一道菜, 完全不知所謂,
每人吃了一件便放棄了。
# 這道菜最基本的要跟蠔油上都沒有, 叫他拿才不情不願地去拿
什菜煲 - 就是什菜, 什麼海味的一點都沒有,
有點南乳味但又不是南乳炆的感覺,
算是「水汪汪」的「南乳湯底」吧,
而且所有菜都已煮得太淋,
西蘭花也淋得跟豆腐一樣, 一咬即散。
梅菜扣肉算是最正常的,
只可說是僅僅是不過不失,
但一碗飯全靠這味才能吃完。
員工都是有點年紀的了,
服務就是那種漫不經心愛理不理的。
猶記得當年悅香每天晚上都人滿為患,
不訂座是吃不到的,
如今的老店, 那些年的光輝早已化作輕煙,,
剩下的只是一掛著虛銜的空殼,
在不堪時代的驅趕下慢慢的沒落、淘汰。
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