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2013-10-19
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常常有種偏見，總覺得本店的食物水準往往比分店的較為優勝，泰發的本店是位於城南道，而它的分店則只有一街之隔，就在對面太子匯地下，距離可說是近在咫尺，總店與分店最大的分別在於室內環境，總店只是比較細小和陳舊一點，當晚從太子匯分店走向總店，雖然看見新店仍有虛席，不過鍾情於總店的環境氣氛，所以一直朝總店走去，當時總店門外已經有數位食客正在等候，不久食客們相繼入座，原以為自己要繼續守候，突然一個廚師打扮的泰國女士，從店內走出，二話不說講聲＂跟我來＂，原來她要帶領我們走去太子匯的分店，雖然跟先前的個人意願有點出入，不過既來之則安之，總好過呆等吧，而且兩店食物估計是同一廚房出品，質素應該一樣，而且新店空間比較寬敞，用餐時當然會舒服一點。新店的門面用上落地玻璃，置身其中，感覺比較開揚，內裡坐位也不算擠迫，甫一坐下，態度親切的泰藉侍應首先詢問需要熱水或凍水，瞬間已經奉上餐牌，水和蝦片，招呼不錯，餐前小吃的蝦片份量倒不少，小小的一籃子大約載著10多片，每片都非常香脆可口，帶少許辣味，一片接一片吃下，主菜未上桌前，它已經消失掉。 泰式青咖哩雞配蒜蓉包--咖哩是沒有跟白飯或麵包的，所以特意點了一份蒜蓉包佐吃，
新店的門面用上落地玻璃，置身其中，感覺比較開揚，內裡坐位也不算擠迫，甫一坐下，態度親切的泰藉侍應首先詢問需要熱水或凍水，瞬間已經奉上餐牌，水和蝦片，招呼不錯，餐前小吃的蝦片份量倒不少，小小的一籃子大約載著10多片，每片都非常香脆可口，帶少許辣味，一片接一片吃下，主菜未上桌前，它已經消失掉。
泰式青咖哩雞配蒜蓉包--咖哩是沒有跟白飯或麵包的，所以特意點了一份蒜蓉包佐吃，一籃三大塊蒜蓉包，包是暖熱的，而且烘得非常鬆脆，一大碗的青咖哩，份量不少，內裡的雞肉，菜，辣椒，青檸等，十分惹味，而且夾著豐富的椰香味，質地並不稠濃，咖哩辣度中等，辣味會隨著咀嚼慢慢滲出，感覺越吃越辣，富有相當的層次感，至於雞肉，只屬中規中舉，並沒有太多的驚喜。
青檸汁燒牛肉--這客可以說是泰發的招牌菜，牛肉份量十足，絕對適合多人分享，肉條至少也有十多二十條，下面再放著大量的菜配襯，上方則灑滿蒜蓉和青檸等香料，賣相確實吸引，主角的牛肉被燒至五成熟左右，外層看似熟透，內部肉質仍然呈現粉紅色，部份牛肉還夾雜少許脂肪，肥瘦比例適中，入口肉味濃郁，肉質鬆軟有嚼口，青檸汁中和不少牛肉的肥膩感，味道十分清新爽口。
今晚原意是在總店用膳，最後兜兜轉轉又回到新店，不過一點也沒有影響食物的味道，原來偶爾的隨遇而安也是個不錯的選擇。
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