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2018-11-06
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天氣轉涼， 又有藉口打邊爐或者BBQ。 火鍋達人又有好介紹， 就係臥虎藏龍嘅九龍城龍崗道。 今日早咗放工去到六點多已經有數枱食客， 冇計呀週末期間個個都要 放鬆放鬆搵嘢食。 店舖樓高兩層， 我們被安排上一樓嘅小角落， 裝修時尚雅緻，座位寬敞，同層仲有好幾間獨立VIP 房。 人多都唔會好嘈。餐牌有兩頁， 包括各款特色小食，頭盤，涼菜，火鍋料，飲品。湯底也有數款特色招牌湯底。 竟然見到有天麻燉魚頭，非常滋補養生。 不過用來作湯底二人來講有點浪費， 飲完都唔需要打邊爐。養顏杏汁豬肺湯$128 我哋叫了另一款養顏湯底: 杏汁豬肺湯$128。 就算喺酒樓已經越來越少推出， 因為人工製作需時 又唔收得貴。 豬肺湯清潤， 杏汁湯底杏仁味突出， 有種清甜同牛奶般嘅幼滑。 湯料除咗有多件豬肺， 大量蔬菜， 仲有幾件超大豬骨用來淆製湯底， 難怪鮮甜度超高!貴妃蚌 $78 貴妃蚌鮮甜肉厚。三式牛拼盤$228雪花牛立方，牛胸爽，牛骨髓打邊爐牛係唔少得， 我哋唔係牛痴同食肉獸， 所以揀咗呢款三拼每樣試下。 雪花牛立坊紋理清晰， 淥咗一陣都唔覺韌 唔會話好多脂肪， 入口肉味多個油花，啱啱好。好耐冇食牛骨
天氣轉涼， 又有藉口打邊爐或者BBQ。
火鍋達人又有好介紹， 就係臥虎藏龍嘅九龍城龍崗道。 今日早咗放工去到六點多已經有數枱食客， 冇計呀週末期間個個都要 放鬆放鬆搵嘢食。
店舖樓高兩層， 我們被安排上一樓嘅小角落， 裝修時尚雅緻，座位寬敞，同層仲有好幾間獨立VIP 房。 人多都唔會好嘈。
餐牌有兩頁， 包括各款特色小食，頭盤，涼菜，火鍋料，飲品。
湯底也有數款特色招牌湯底。 竟然見到有天麻燉魚頭，非常滋補養生。 不過用來作湯底二人來講有點浪費， 飲完都唔需要打邊爐。
養顏杏汁豬肺湯
$128
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養顏杏汁豬肺湯$128
我哋叫了另一款養顏湯底: 杏汁豬肺湯$128。 就算喺酒樓已經越來越少推出， 因為人工製作需時 又唔收得貴。 豬肺湯清潤， 杏汁湯底杏仁味突出， 有種清甜同牛奶般嘅幼滑。 湯料除咗有多件豬肺， 大量蔬菜， 仲有幾件超大豬骨用來淆製湯底， 難怪鮮甜度超高!
貴妃蚌 $78
貴妃蚌鮮甜肉厚。
三式牛拼盤
$228
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三式牛拼盤$228
雪花牛立方，牛胸爽，牛骨髓
打邊爐牛係唔少得， 我哋唔係牛痴同食肉獸， 所以揀咗呢款三拼每樣試下。 雪花牛立坊紋理清晰， 淥咗一陣都唔覺韌 唔會話好多脂肪， 入口肉味多個油花，啱啱好。
好耐冇食牛骨髓， 鍾意嗰種軟綿綿又唔會太腍嘅質感。 配杏汁湯原來好好夾。
牛胸爽是哪個部位? 原來係牛隻胸骨中間嘅肉。放咗湯之後一定要留意佢嘅去向， 因為好快就收縮 兼且同個湯底一樣顏色- 奶白色。 食落有啲似軟骨質感不過又充滿油份，甘香，爽口 ，味道都好特別。
自家製鮮味韭菜餃
$78
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自家製鮮味韭菜餃$78
依款韮菜餃都係自家製招牌菜。 我都大力推介因為佢真係 做得出色， 入面嘅韭菜餡料鮮味而且爽嫩， 韭菜切得幼細， 手工精製而且調味唔會好咸。
皇帝菜$42
今晚嘅皇帝菜好嫩綠， 淥一陣就食得。
廣島蠔
$88
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廣島蠔$88
蠔肉唔算太大隻， 記得唔好淥太耐， 味道唔錯 仲keep住有蠔肉嘅鮮甜海鮮味。
飲吓食吓都已經兩個鐘， 坐得舒服，材料鮮湯底清甜， 唔覺有味精因為返屋企都唔口渴。
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