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2017-07-02
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每隔一段時間，「梅菜扣肉」這治癒系食物就會在我腦海呈現。 要數全城最好又大眾化的「梅菜扣肉」，相信泉章居也會是不少朋友的心水，依然是瘋狂推介。泉章居的價錢算係幾抵，四餸一湯套餐 $488，是任挑菜式那種，中式圓枱也很適合朋友傾偈聚聚。今次冇叫梅菜扣肉，要戒戒口，留番 quota 下一回。 今晚中湯是「粉葛赤小豆豬踭湯」，六月初已經30幾度，行兩步已身水身汗，無湯水祛濕怎行？一大煲，湯料也蠻多的。 「霸王雞」半隻，每次必點，四人分享半隻雞算小吃多滋味。雞肉嫰滑，伴上面頭的蔥同薑絲，不用點沙薑也很下飯。 「骨髓炆三鮮」，三鮮有鵪春蛋、雜菇、鵝掌，炆牛骨髓，現在很少餐廳有這味餸，我個人來說是很不喜歡中式的炆骨髓，總有點漂白水味，鵪鶉蛋也是超高膽固醇。題外話，為何中式的牛骨髓與西式的有那麼大差別？！ 「粟米石斑塊」，雖然是雪藏魚柳，也不欺場，班塊大件，外層炸得挺好，汁就真的很多粟米粒及蛋花，質地漿糊，貫切本土餐廳特色。 「蒜蓉炒通菜」，通菜要趁熱食，是要趁夏天通菜當造，自然最新鮮。 吃中菜有親近感，除了因為由細食到大，也因為坐在圓枱，朋友的距離不超過直徑，熱熱鬧鬧大家開心，這也很
要數全城最好又大眾化的「梅菜扣肉」，相信泉章居也會是不少朋友的心水，依然是瘋狂推介。泉章居的價錢算係幾抵，四餸一湯套餐 $488，是任挑菜式那種，中式圓枱也很適合朋友傾偈聚聚。今次冇叫梅菜扣肉，要戒戒口，留番 quota 下一回。
今晚中湯是「粉葛赤小豆豬踭湯」，六月初已經30幾度，行兩步已身水身汗，無湯水祛濕怎行？一大煲，湯料也蠻多的。
「霸王雞」半隻，每次必點，四人分享半隻雞算小吃多滋味。雞肉嫰滑，伴上面頭的蔥同薑絲，不用點沙薑也很下飯。
「骨髓炆三鮮」，三鮮有鵪春蛋、雜菇、鵝掌，炆牛骨髓，現在很少餐廳有這味餸，我個人來說是很不喜歡中式的炆骨髓，總有點漂白水味，鵪鶉蛋也是超高膽固醇。題外話，為何中式的牛骨髓與西式的有那麼大差別？！
「粟米石斑塊」，雖然是雪藏魚柳，也不欺場，班塊大件，外層炸得挺好，汁就真的很多粟米粒及蛋花，質地漿糊，貫切本土餐廳特色。
「蒜蓉炒通菜」，通菜要趁熱食，是要趁夏天通菜當造，自然最新鮮。
吃中菜有親近感，除了因為由細食到大，也因為坐在圓枱，朋友的距離不超過直徑，熱熱鬧鬧大家開心，這也很重要！
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