譚仔雲南米線 (九龍城廣場)

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 小編係「譚仔」迷，每個星期都起碼會食一次，😂😂繼上次推出『脆肉鯇木瓜魚湯米線』之後，最近更推出了『泡椒酸菜魚湯米線配脆肉鯇』（$42），泡椒酸菜正呀！我自從曾經食過泡椒雞翼，就愛上集酸香辣於一身嘅泡椒～如果你鍾意酸惹味嘅湯底，泡椒酸菜絕對係必試之選！😏😏 「譚仔」泡椒酸菜湯底用上三種辣椒🌶️：泡椒、青剁椒、指天椒，其實泡椒即係用白酒、白醋、鹽、蒜、薑等醃製過嘅辣椒，醃製過嘅辣椒味道酸中帶辣，爽脆惹味，真係辣得幾過癮！😌😌泡椒酸菜湯底辣度最少要由5小辣開始，揀返平時食開嘅辣度，小辣就啱啱好，😏湯底原有少量酸菜，係泡椒嘅完美配搭！💕酸辣層次豐富，叫人口水直流！不過唯一嘅限制係一定要配脆肉鯇，😅（雖然可以再加配其他配料），脆肉鯇無骨，爽脆嫩滑，不過如果唔鍾意泡椒酸菜，其他湯底加$10都可加脆肉鯇做配料。