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2024-01-23
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作為一個熱愛omakase既港女，我可以話你知我未試過夜晚食omakase只需$698。但係Sushi N呢到真係食到！佢地有個全日Omakase $698，有17道菜。生蠔、鮑魚、海膽、拖羅 同和牛等等都有得食，真係好抵👍🏻除左個$698 SET之外，仲有另外3個SETS 分別係鮨 $1280 ，N $1580 ，會席料理 $2280。胡麻沙律_三文魚籽蟹肉茶碗蒸岩手縣大船渡生蠔，肉質飽滿，入口帶豐富既礦物味道，加左酸汁啫喱可以中和返個海水味。_間八刺身，本身白身魚就無乜味道既，加左黑松露酸汁同埋紫蘇花之後味道即刻香濃左好多。慢煮鮟鱇魚肝，呢個應該係我食過最好食既鮟鱇魚肝！口感超滑超creamy！零腥味！超出色👍🏻🤤_汁煮油甘魚，醬汁帶甜味 ，啖啖魚肉起曬骨，連啲野菜都煮到腍曬。蜜柑鯛，帶有淡淡既蜜柑清新香味，無魚腥味。_石垣鯛 ，肉質細膩，油脂豐富，加左柚子皮食落更鮮甜。_新鮮帶子，厚大有咬口，簡單加左青檸汁調味已好足夠。_池魚，池魚通常個魚腥味都較重，所以加左紫蘇花可以中和返個味道，加返啲香氣落去。清酒蒸鮑魚，肉質彈牙，無乜清酒味因為蒸完都揮發曬啦。_火炙銀鱈魚，當晚第2道我好愛
佢地有個全日Omakase $698，有17道菜。生蠔、鮑魚、海膽、拖羅 同和牛等等都有得食，真係好抵👍🏻
除左個$698 SET之外，仲有另外3個SETS 分別係鮨 $1280 ，N $1580 ，會席料理 $2280。
胡麻沙律
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三文魚籽蟹肉茶碗蒸
岩手縣大船渡生蠔，肉質飽滿，入口帶豐富既礦物味道，加左酸汁啫喱可以中和返個海水味。_
間八刺身，本身白身魚就無乜味道既，加左黑松露酸汁同埋紫蘇花之後味道即刻香濃左好多。
慢煮鮟鱇魚肝，呢個應該係我食過最好食既鮟鱇魚肝！口感超滑超creamy！零腥味！超出色👍🏻🤤
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汁煮油甘魚，醬汁帶甜味 ，啖啖魚肉起曬骨，連啲野菜都煮到腍曬。
蜜柑鯛，帶有淡淡既蜜柑清新香味，無魚腥味。
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石垣鯛 ，肉質細膩，油脂豐富，加左柚子皮食落更鮮甜。
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新鮮帶子，厚大有咬口，簡單加左青檸汁調味已好足夠。
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池魚，池魚通常個魚腥味都較重，所以加左紫蘇花可以中和返個味道，加返啲香氣落去。
清酒蒸鮑魚，肉質彈牙，無乜清酒味因為蒸完都揮發曬啦。
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火炙銀鱈魚，當晚第2道我好愛既菜🤤火炙完超級香，魚肉帶豐腴油分，加左柚子胡椒完全唔覺得膩。
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中拖羅，又係我好鍾意既一道菜。恰到好處既魚油脂，甘香得黎入口即溶，帶少少芥末籽香氣🤤
北海道馬糞海膽，雖然海膽膏既瓣塊較細，但味道濃厚，甘甜鮮美，好鍾意🤤
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和牛海膽， 2樣好好味既野擺埋一齊變左極好味！海膽鮮甜，和牛燒完又香又腍🤤
味噌湯，加左蜆肉帶點鮮甜味。
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培茶雪糕，濃郁培茶味又唔太甜。
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