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2023-11-25
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朋友就住在灣仔附近，某日下午1時幾，帶著我們去往「品穀」，説剛剛烤出一批蛋撻。本來只是好奇，直到第一口咬下，才明白什麼叫美味。酥脆的外皮層層碎裂，黃油甜蜜的香味撲鼻，緊接而來的就是溫軟的內餡，奶香嫩滑，半流心的質感與外皮的鬆酥完美呼應～這就是我心目中最完美的蛋撻呀！除此以外，朋友還給我們帶過海鹽牛奶軟包、金槍魚脆脆包、楓糖吐司包和肉桂捲。其中又以tuna包最美味，魚的濃郁、麵包的鬆軟和脆片的爽利成為了奇妙的結合。除此以外，海鹽包味道單純卻有回甘，咸甜交織，越吃越有韻味。楓糖和肉桂也都是經典口味，就不做贅述了。這裏用材不複雜，沒有太花哨的技法和堆疊的食材，只有一樣樣經典但耐久的美味，目前是我心中最佳的bakery！
布甸撻 Flan Tart
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酥脆的外皮層層碎裂，黃油甜蜜的香味撲鼻，緊接而來的就是溫軟的內餡，奶香嫩滑，半流心的質感與外皮的鬆酥完美呼應～這就是我心目中最完美的蛋撻呀！
除此以外，朋友還給我們帶過海鹽牛奶軟包、金槍魚脆脆包、楓糖吐司包和肉桂捲。其中又以tuna包最美味，魚的濃郁、麵包的鬆軟和脆片的爽利成為了奇妙的結合。除此以外，海鹽包味道單純卻有回甘，咸甜交織，越吃越有韻味。楓糖和肉桂也都是經典口味，就不做贅述了。
這裏用材不複雜，沒有太花哨的技法和堆疊的食材，只有一樣樣經典但耐久的美味，目前是我心中最佳的bakery！
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