大川滬 (已結業)

想喺大節慶唔同人迫？中式節日就要食西餐，西式節日就食中餐，呢個方法就好多人講，但真係不無道理喎。這家食肆最近由土瓜灣搬到尖沙咀中港城，交通就更方便，晚飯後順道去欣賞夜景及燈色；一舉兩得。好在早已訂位，客量也真不少。甫坐下，侍應便端來兩杯茶，色澤黃中帶綠、味道甘甜、更有陣陣麥香，原來是「苦蕎麥胚芽茶」，據說有調節三高及幫助睡眠等功效，老闆娘有感都市人生活繁忙、壓力大，且很多時飲食也是不均衡，故特意以此健康飲品奉客，影真貼心！看完餐牌，先叫了幾款想吃的前菜及點心。首先上場的是「鹽水鴨」($68)，這吃食最忌是味道過鹹及乾柴，好在這裡的調味適中；而且肉質也滑淨，份量還相當慷慨，很不錯。另一味前菜是「海蜇拼餚肉」($80)，帶麻油香的海蜇軟韌度剛好，口感彈滑，卻不橡筋，餚肉瘦的部分也香酥入味；反而鹵凍偏硬。看似薄皮的「小籠包」($48)最考師傅功力，夾起來也不易穿開，肉質鬆化；鮮美多汁，推介之選。上次老闆推介過的「韭黃大蝦水餃」($98)，皮薄，蝦肉鮮爽；香嫩的韭黃夾雜其中，伴特調汁同吃，非常滋味。老婆想試吓個「酸辣湯」($52)，熱呼呼的上桌，要邊喝邊吹，酸酸辣辣很開胃，喝後更覺微微出汗，很