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2024-01-07
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中環蘭桂芳除咗酒吧林立之外，都有唔少高質嘅日本菜！主打現代居酒屋同坐擁開揚景觀嘅Kyoto Joe，室內設計以大膽嘅紅色為主調，原來靈感係源自於京都伏見稻荷大社嘅千本鳥居。好多人認識佢應該都係聽過／食過佢嘅週末Brunch，但其實晚市都有提供更高質素嘅tasting dinner。KYOTO JOE 嚐味盛宴味付三品：魚子醬配漬瓜/炙燒和牛伴蓮藕/茄子三文魚芝士卷三款一口嘅前菜，慢慢開始整個晚餐。炸松葉蟹棒沙律薄薄一層炸粉，依然食得出松葉蟹嘅鮮甜美道。刺身、壽司合盛：油甘魚/帆立貝/甜蝦/炙燒左口魚/拖羅刺身、壽司質素幾高，特別食得出帆立貝、甜蝦、拖羅嘅甜美。龍蝦湯磯煮鮑魚全晚最為驚艷的一道，磯煮鮑魚軟腍，加上龍蝦湯後，整道菜式鮮味更為突出。四式天婦羅蟹鉗/鰻魚/紫蘇葉炸蝦/舞茸金目鯛立鱗燒/宮崎A4和牛陶板燒主菜一人一份，金目鯛立鱗燒做得脆口；宮崎A4和牛陶板燒油脂感滿瀉，仲可以燒到自己喜歡嘅生熟度。.Kyoto Joe地址：中環蘭桂坊德己立街30-36號加州大廈23樓
KYOTO JOE 嚐味盛宴
味付三品：魚子醬配漬瓜/炙燒和牛伴蓮藕/茄子三文魚芝士卷
三款一口嘅前菜，慢慢開始整個晚餐。
炸松葉蟹棒沙律
薄薄一層炸粉，依然食得出松葉蟹嘅鮮甜美道。
刺身、壽司合盛：油甘魚/帆立貝/甜蝦/炙燒左口魚/拖羅
刺身、壽司質素幾高，特別食得出帆立貝、甜蝦、拖羅嘅甜美。
龍蝦湯磯煮鮑魚
全晚最為驚艷的一道，磯煮鮑魚軟腍，加上龍蝦湯後，整道菜式鮮味更為突出。
四式天婦羅蟹鉗/鰻魚/紫蘇葉炸蝦/舞茸
金目鯛立鱗燒/宮崎A4和牛陶板燒
主菜一人一份，金目鯛立鱗燒做得脆口；宮崎A4和牛陶板燒油脂感滿瀉，仲可以燒到自己喜歡嘅生熟度。
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Kyoto Joe
地址：中環蘭桂坊德己立街30-36號加州大廈23樓
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