黑鉄屋 (已結業)

利東街位於香港灣仔區，俗稱喜帖街，是香港一條已消失的街道。利東街昔日是香港的著名印刷品製作及門市集中地，尤其以印刷喜帖著名。由於市區重建計劃，街上所有舊樓經已拆卸，印刷店亦已絕跡。取而代之是重建項目囍匯，有住宅，有商場，有綠化林蔭大道，中西合璧、新舊交融發展。隨便逛逛，發環境美化不少。附近廈門街、汕頭街和大王東街亦緊隨其後，多了很多新食肆，迎接新環境。逛完後，在大王東街有間門口黑漆漆的拉面店，叫黑鐵屋。走進看看，店內佈置簡單，黑色枱椅，白色牆身，黑白分明。牆身寫有拉面流傳小史，中國創製，日本發揚等等。枱面祗有點菜單兩張，拉面款式不多，再加少量燒物選擇。拉面都以兵衛命名，主要分雞骨湯底和豚骨湯底。雞骨湯底有「赤兵衛」、「隱兵衛」和「黑兵衛」，而豚骨湯底有「炎兵衛」、「金兵衛」和「銅兵衛」。由於選擇不多，就叫了「金兵衛」拉面($88)和鹽燒牛舌 ($40)。「金兵衛」拉面材料有叉燒、溏心蛋、紫菜、芝麻、香蔥和粟米等。叉燒肉厚多汁，紫菜入口爽脆，拉面軟滑兼有彈性，再加上香濃豚骨湯底和栗米粒，和絕對流心的溏心蛋，十分好味。鹽燒牛舌燒得微焦，肉質鮮嫩，可惜賣相乏味，如能加點特製醬汁和菜蔬伴碟，效