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2018-09-09
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焱丸水產是銅鑼灣一間中價位日本水產店，其濱燒水產不單止高質，而且比不少日式水產店都便宜抵食，所以即使平日都晚晚滿座，一定要預訂才有得吃。媽媽見到我的美食相片，一直想來焱丸試試，今次就趁星仔回鄉，兩母女撐枱腳。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊焱丸店面不大，但佈置有濃重的日本風，因為食客多，所以桌與桌的距離都比較近。菜單只有單點項目，選擇超級豐富，主要分為沙律、佐酒小吃、刺身、壽司、濱燒、炸物、鍋物、飯麵、甜品和飲料。左: 梅乾Highball($58)梅乾Highball酒味頗烈，帶少許梅乾酸味，喜歡果味重的女士應該不太適合。右: 菠蘿燒酎($58)菠蘿燒酎酒味都重，但因為有淡淡菠蘿甜味，比梅乾Highball較易入口。麻醬番茄豆腐沙律($58)沙律內有生菜、豆腐、番茄和粟米片，麻醬是另上，可按個人喜好加在沙律內。生菜很爽脆，番茄清新多汁，豆腐亦很滑，加上麻醬帶點酸香很好吃。刺身都是單點，我們點了幾款試試，由上至下左至右分別是左口魚、油甘魚、甜蝦和活雲丹。左口魚刺身($158)左口魚切得很薄，呈半透明，味道清鮮，食時蘸上另上的醋汁魚味更突出。這兩塊是左口魚裙邊，是整條左口魚最肥美的部份，
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焱丸店面不大，但佈置有濃重的日本風，因為食客多，所以桌與桌的距離都比較近。
菜單只有單點項目，選擇超級豐富，主要分為沙律、佐酒小吃、刺身、壽司、濱燒、炸物、鍋物、飯麵、甜品和飲料。左: 梅乾Highball($58)
梅乾Highball酒味頗烈，帶少許梅乾酸味，喜歡果味重的女士應該不太適合。
右: 菠蘿燒酎($58)
菠蘿燒酎酒味都重，但因為有淡淡菠蘿甜味，比梅乾Highball較易入口。
梅乾Highball & 菠蘿燒酎
$58
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麻醬番茄豆腐沙律($58)
沙律內有生菜、豆腐、番茄和粟米片，麻醬是另上，可按個人喜好加在沙律內。
生菜很爽脆，番茄清新多汁，豆腐亦很滑，加上麻醬帶點酸香很好吃。
麻醬番茄豆腐沙律
$58
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刺身都是單點，我們點了幾款試試，由上至下左至右分別是左口魚、油甘魚、甜蝦和活雲丹。
左口魚刺身($158)左口魚切得很薄，呈半透明，味道清鮮，食時蘸上另上的醋汁魚味更突出。
左口魚刺身
$158
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左口魚刺身
$158
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這兩塊是左口魚裙邊，是整條左口魚最肥美的部份，油份較多，帶點彈口，很好吃。
左口魚刺身
$158
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油甘魚都幾厚切，魚油甘香，但油份就不及左口魚裙邊。
油甘魚刺身
$68
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甜蝦刺身($68)
甜蝦有尾指粗幼，食落都鮮甜。
甜蝦刺身
$68
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活雲丹($98)
媽媽雖然食過海膽，但連殼上的活雲丹是第一次，對她來說感覺應該幾新鮮，雲丹鮮甜，紫菜亦夠乾脆。
活雲丹
$98
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刺身旁邊的海藻很煙韌，所以我們都不會浪費。
轟炸雞($58)
轟炸雞就是炸雞塊，奉上時熱辣辣，炸雞塊炸粉厚薄適中，雞肉軟腍不鞋口，醃得亦夠味。
轟炸雞
$58
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轟炸雞
$58
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焱丸號壽司($158)
這個焱丸號壽司由三件軍艦組成，有海膽、三文魚籽、三文魚蓉和蟹柳絲，魚生多到滿瀉，雖然食得比較狼狽，但夠大件又鮮味，感覺很滿足。
焱丸號壽司
$158
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野菜天婦羅($70)
野菜天婦羅有茄子、南瓜、大蔥和秋葵，天婦羅炸漿不算特別薄，味道中規中舉。
野菜天婦羅
$70
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柳葉魚($45)
柳葉魚原來就是多春魚，平時由細到大BBQ都會食，這裡的燒柳葉魚會有侍應幫手燒，燒完都沒有甩頭甩骨，算不錯。
柳葉魚
$45
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柳葉魚
$45
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柳葉魚
$45
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焱丸單是帆立殼燒都有幾款，我們就點了其中兩款試試。
左: 醬油木魚帆立殼燒($75)
右: 松葉蟹膏帆立殼燒($80)
醬油木魚帆立殼燒 & 松葉蟹膏帆立殼燒
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醬油木魚帆立殼燒 & 松葉蟹膏帆立殼燒
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醬油木魚帆立殼燒有木魚碎、番茄和秋葵，醬油味適中不會蓋過帆立貝的鮮味，不過帆立貝肉質較腍，味道普通。
醬油木魚帆立殼燒
$80
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松葉蟹膏帆立殼燒有松葉蟹膏、冬菇和秋葵，因為加了蟹膏，味道較重，不過可能今次的蟹膏不夠新鮮，殼上的湯汁都帶點苦味。
松葉蟹膏帆立殼燒
$75
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烏賊磯燒($75)
烏賊比手掌還要大，份量都可以。
烏賊磯燒
$75
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燒到一半，侍者會把烏賊切件，方便食用。
烏賊磯燒
$75
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烏賊彈牙又不會過韌，燒時塗了醬油，甜甜鹹鹹都幾好味。
烏賊磯燒
$75
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總結，刺身類個人覺得左口魚最好味，特別是左口魚裙邊，而濱燒則以烏賊最為突出，除了帆立殼燒有點失水汁外，其他食物都不俗。
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