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等級4
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津津茶餐廳係之前已經光顧過一次,目的係要試試佢地出哂名既雞飯,那次既經驗話我知,雞真係有雞味,但肝就硬左一點.有時人心真係好難測,有一日過經呢度,又比呢個珍肝雞肶飯呢個名吸引左,好似被人遙控左入黎環境無變,都係十分麻甩,而且總係覺得有種怪味,最佳做法其實係外賣回家食.如果男士其實可以留守既,女士要克服一下先得$12 例湯,話雖是例湯,其實應該一成不變,次次都係菜乾豬肺湯,十分多料,菜乾味濃,豬肺好滑,大大碗,未食先飲飽,細食既人不要叫湯飲喔$55 珍肝雞肶飯炒底.一定要炒底,因為根據上次經驗,白飯係無汁落既,食既時候比較乾.呢度既炒底好有趣,飯粒有口感,但不是乾身那種,而係好似用上湯之類來炒,味道勁重口味喔,蛋亦落得好多,但一定好過食白飯.雞仍然係有雞味,雖是雞肶位但不覺肥膩,雞肉係有彈性既,唔係嫩滑.由於係鹽焗既關係,已經有少少咸味,咸度適中,比起好多地方既雞做得更佳.但重點係今次既雞肝雞腎都無煮得太硬,雞肝味勁濃厚,入口會慢慢溶化,十分過癮,雞腎就帶爽身.附送既沙薑作用不大,一來夠哂味,二來十分杰,根本沾不上食物忘記膽固醇吧..............一次咁多啦,美食當前喔
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津津茶餐廳係之前已經光顧過一次,目的係要試試佢地出哂名既雞飯,那次既經驗話我知,雞真係有雞味,但肝就硬左一點.有時人心真係好難測,有一日過經呢度,又比呢個珍肝雞肶飯呢個名吸引左,好似被人遙控左入黎

環境無變,都係十分麻甩,而且總係覺得有種怪味,最佳做法其實係外賣回家食.如果男士其實可以留守既,女士要克服一下先得
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$12 例湯,話雖是例湯,其實應該一成不變,次次都係菜乾豬肺湯,十分多料,菜乾味濃,豬肺好滑,大大碗,未食先飲飽,細食既人不要叫湯飲喔
珍肝雞肶飯炒底
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$55 珍肝雞肶飯炒底.一定要炒底,因為根據上次經驗,白飯係無汁落既,食既時候比較乾.呢度既炒底好有趣,飯粒有口感,但不是乾身那種,而係好似用上湯之類來炒,味道勁重口味喔,蛋亦落得好多,但一定好過食白飯.

雞仍然係有雞味,雖是雞肶位但不覺肥膩,雞肉係有彈性既,唔係嫩滑.由於係鹽焗既關係,已經有少少咸味,咸度適中,比起好多地方既雞做得更佳.但重點係今次既雞肝雞腎都無煮得太硬,雞肝味勁濃厚,入口會慢慢溶化,十分過癮,雞腎就帶爽身.

附送既沙薑作用不大,一來夠哂味,二來十分杰,根本沾不上食物
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忘記膽固醇吧..............一次咁多啦,美食當前喔

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-05-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$67 (晚餐)
推介美食
珍肝雞肶飯炒底