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2024-10-21
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❣️蟹仙嘅海鮮真係好出色，特別係佢地嘅蟹🦀餐廳店員都好好，全程控制好時間幫我地蒸海鮮，最後當然要食埋海鮮味道香濃嘅粥底🤩✨️刁鑽海鮮套餐 $768🪼蟹皇海哲海哲伴青瓜，口感清爽，再灑上蟹黃，充滿蟹黃香味之餘又非常開胃。🦀罕有黃膏肉蟹有大量金黃色蟹膏😍味道類似鹹蛋黃味，香味濃郁、鮮甜且有回甘，口感豐腴。肉質方面比較嫩滑，必試👍🏻🦞冰鎮原隻澳洲龍蝦--------------------🦐加拿大野生海虎蝦蝦肉鮮甜彈牙，店員叫我地唔好點豉油，因為本身有海水嘅鮮甜味。蝦膏同樣鮮甜甘香。🦞野生琵琶龍蝦雖然外表唔太討好，但就好有內在美😏龍蝦膏好似蟹膏同鹹蛋黃嘅味道，非常鮮甜甘香，食完之後嘴入面仲留有鮮甜味道😋肉質較軟身，同時有啲彈牙，推薦👍🏻🦐加拿大野生赤蝦海老--------------------🐚八頭南非鮑魚鮑魚以南非出品質素最佳。南非水域水流湍急，鮑魚主要以海藻為食物，令肉質厚爽厚彈牙，肉質細嫩無渣，香味清雅而富有鮮味🤩🦪韓國釜山珍珠蠔肉質飽滿，口感嫩滑，帶清新海水味，蠔味鮮甜仲要無腥味。🐚黃金翡翠螺 肉質嫩滑彈牙，乾淨無沙，海水鮮味濃郁，唔會太鹹。🦀蟹皇大元貝 味道有層次，先有元貝鮮甜味，再
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蟹仙嘅海鮮真係好出色，特別係佢地嘅蟹🦀餐廳店員都好好，全程控制好時間幫我地蒸海鮮，最後當然要食埋海鮮味道香濃嘅粥底🤩
✨️刁鑽海鮮套餐 $768
🪼蟹皇海哲
海哲伴青瓜，口感清爽，再灑上蟹黃，充滿蟹黃香味之餘又非常開胃。
🦀罕有黃膏肉蟹
有大量金黃色蟹膏😍味道類似鹹蛋黃味，香味濃郁、鮮甜且有回甘，口感豐腴。肉質方面比較嫩滑，必試👍🏻
🦞冰鎮原隻澳洲龍蝦
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🦐加拿大野生海虎蝦
蝦肉鮮甜彈牙，店員叫我地唔好點豉油，因為本身有海水嘅鮮甜味。蝦膏同樣鮮甜甘香。
🦞野生琵琶龍蝦
雖然外表唔太討好，但就好有內在美😏龍蝦膏好似蟹膏同鹹蛋黃嘅味道，非常鮮甜甘香，食完之後嘴入面仲留有鮮甜味道😋肉質較軟身，同時有啲彈牙，推薦👍🏻
🦐加拿大野生赤蝦海老
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🐚八頭南非鮑魚
鮑魚以南非出品質素最佳。南非水域水流湍急，鮑魚主要以海藻為食物，令肉質厚爽厚彈牙，肉質細嫩無渣，香味清雅而富有鮮味🤩
🦪韓國釜山珍珠蠔
肉質飽滿，口感嫩滑，帶清新海水味，蠔味鮮甜仲要無腥味。
🐚黃金翡翠螺
肉質嫩滑彈牙，乾淨無沙，海水鮮味濃郁，唔會太鹹。
🦀蟹皇大元貝
味道有層次，先有元貝鮮甜味，再有蟹黃香味。元貝肉質鮮嫩，建議食嘅時候飲埋元貝嘅肉汁，完全係精華所在🤩
🥬有機蔬菜籃
食到差唔多，係時候食返啲新鮮蔬菜消滯。蔬菜籃分別有娃娃菜、生菜、粟米，非常鮮膩。
🥣粥底
食完蒸氣海鮮，最後當然要食集各種海鮮精華於一身嘅粥底啦😏粥底本身已經有海鮮鮮甜嘅味道，店員再加入粟米、排骨、芋頭粒、菜脯等，令鮮味同口感都得以提昇。
✨️尊貴海鮮套餐 $449
🦀罕有藻食綠膏蟹/野生膏仔蟹
🐟韓國釜山鰻魚
有別於日式蒲燒鰻魚做法，鰻魚只加左薑絲，無其他調味，原汁原味，魚香味濃郁，無腥味，魚皮彈牙、魚肉厚實有質感，加豉油更帶出鮮味。
🦞澳洲青年龍蝦
由於係深海生長，呢種龍蝦有獨特的口感同味道，肉質結實多汁。龍蝦膏特別鮮甜，份量亦多。
🐚台灣九孔鮑魚
普遍九孔比鮑魚細隻，但今次食呢隻九孔同南非鮑魚差唔多size🙂↕️質感較軟身、厚肉，非常有口感，味道清新。
🐚大西洋野生青口
體質偏大，質感較普遍青口軟滑得多，海水味道濃郁，所以店員都提醒我地唔使加豉油。
🦐加拿大野生海虎蝦
🦪韓國釜山珍珠蠔
🐚黃金翡翠螺
🦀蟹皇大元貝
🥬有機蔬菜籃
✨️蜜桃烏龍茶 $68/每渣
茶味清雅，帶蜜桃香味且唔會太甜，解膩之選。
🥥甜品
用現金/轉數快埋單，餐廳就會送每人一碗甜品。椰汁雪耳羹，椰汁香濃唔太甜，雪耳切成絲狀，細膩嫩滑，口感似官燕☺️
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