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2020-06-16
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連鎖咖啡店的質素向來都不敢恭維，在香港更甚少有方便而有水準的咖啡店，而擁有四間分店的The Cupping Room卻是多年來一直享負盛名，雖然並非咖啡愛好者但亦已久仰大名。這日平日到訪灣仔店享用下午茶，店內分為兩層寬敞明亮。以「冠軍咖啡店」見稱固然少不了一系列咖啡選擇，據說更曾奪得多個咖啡大賽獎項，而除了咖啡外其他飲品及輕食亦不乏吸引力。Eggs Benedict w/ Smoked Salmon ($108)除了一般常見的煙三文魚外，班尼迪蛋更可選配慢烤手撕豬肉，可惜當日已經售罄。除此之外亦可加配其他配料，大啡菇 ($30) 烤過之後仍然肉厚多汁。酸種麵包烤得香脆，質感偏硬兼帶煙韌感，未必人人喜歡但卻正中下懷。荷蘭醬亦有別一般沙律醬狀，有如鮮忌廉一樣輕滑濃稠，滲出淡淡檸檬酸香，加上兩隻半熟蛋蛋黃更顯豐潤。Creme Brulee French Toast ($108)多士半煎炸至金黃酥脆，內層卻有如海綿一樣濕潤鬆軟，盡吸雞蛋及牛油醇香，本身已經充滿楓糖漿甜香，毋須另加調味已經恰到好處。香蕉表層燒成焦糖脆面，另外再配上士多啤梨及Mascarpone，香甜簡單卻令人滿足。Rosemar
連鎖咖啡店的質素向來都不敢恭維，在香港更甚少有方便而有水準的咖啡店，而擁有四間分店的The Cupping Room卻是多年來一直享負盛名，雖然並非咖啡愛好者但亦已久仰大名。
這日平日到訪灣仔店享用下午茶，店內分為兩層寬敞明亮。
以「冠軍咖啡店」見稱固然少不了一系列咖啡選擇，據說更曾奪得多個咖啡大賽獎項，而除了咖啡外其他飲品及輕食亦不乏吸引力。Eggs Benedict w/ Smoked Salmon ($108)
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荷蘭醬亦有別一般沙律醬狀，有如鮮忌廉一樣輕滑濃稠，滲出淡淡檸檬酸香，加上兩隻半熟蛋蛋黃更顯豐潤。Creme Brulee French Toast ($108)
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