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2021-08-29
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講起食和牛，日本有超多品種嘅和牛食，例如飛驒牛、神戶牛等等，但沖繩嘅石垣和牛相信大家喺香港都較少食🤔 今次就嚟介紹一間喺銅鑼灣專食石垣牛嘅黃店啦😚入到去和牛專門店當然係試吓平時好少食到嘅生和牛啦😎 選擇咗比較抵食嘅壽司拼盤，唔使逐件嗌。有和牛赤身、和牛大拖羅、燒和牛、和牛鵝肝同和牛海膽正文魚子壽司😋 當中和牛大拖羅最令我surprised，充滿油脂，食落幾重牛味，原來生和牛都唔係太難入口🤪呢道菜式見到好多人都嗌，於是都唔執輸嗌返份試吓，價錢都唔平🙈 一上到黎係一大塊生嘅薄和牛，包住舊細細地嘅壽司飯，店員再過嚟用火槍燒，燒到五成熟左右，啲油脂出晒嚟，就咁聞已經超級香🤤 加少少聰一齊食，可以減低油膩感，食落成個口充滿油香，仲有入口即融嘅感覺，相當唔錯😍呢個飯都係呢度嘅人氣之選，面頭有一隻生雞蛋同埋幾塊和牛片，店員幫手點火燒着佢，成個場面都好壯觀，呢道菜式絕對係打卡必備📸 不過食落就還好，某啲和牛片燒完有啲過熟，食落有啲難咬，但成個飯味道唔差，可以一試🤙🏻第一次試呢個芝士豆腐，口感比普通豆腐硬身啲，食起上嚟有少少似cream cheese，仲帶住淡淡嘅芝士味☺️ 原來佢係點豉油同Wasabi食
廚師精選五款壽司拼盤
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呢道菜式見到好多人都嗌，於是都唔執輸嗌返份試吓，價錢都唔平🙈 一上到黎係一大塊生嘅薄和牛，包住舊細細地嘅壽司飯，店員再過嚟用火槍燒，燒到五成熟左右，啲油脂出晒嚟，就咁聞已經超級香🤤 加少少聰一齊食，可以減低油膩感，食落成個口充滿油香，仲有入口即融嘅感覺，相當唔錯😍
火焰和牛雞蛋拌飯
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呢個飯都係呢度嘅人氣之選，面頭有一隻生雞蛋同埋幾塊和牛片，店員幫手點火燒着佢，成個場面都好壯觀，呢道菜式絕對係打卡必備📸 不過食落就還好，某啲和牛片燒完有啲過熟，食落有啲難咬，但成個飯味道唔差，可以一試🤙🏻
自家製芝士豆腐
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總括而言，呢間石垣和牛專門店相當唔錯，環境有古舊嘅和式風味🎎 食物質素都算高質，性價比就一般，始終食物嘅份量唔算太多，不過難得嚟食和牛，豪少少都抵嘅😝
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