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2019-08-29
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2019年8月28日 放工後直接入了沙田接女朋友， 入到去都已經8點半了， 原先想行遠少少食宜家， 但見離關門的時間不多了， 那就近找了一間食小籠包的名店醫肚好了。 這店不用過多介紹， 太出名了， 我們點了必吃的小籠包， 還有紹興醉雞， 高湯蒜頭炒通菜， 炸醬拌面， 排骨蛋炒飯和 油糕。 紹興醉雞 這裡用上了比較好的紹興酒， 入口甜而且不帶苦澀味， 雞件食得出啖啖醇香。 高湯蒜頭炒通菜 通菜挑選了比較嫩的部份，不過高湯浸熟的通菜因為之後用蒜頭炒過， 高湯感覺被蓋過了， 相反通菜被浸過又沒有了清炒的爽脆口感， 有點兩頭不到岸。 小籠包 重中之重的招牌菜 的確做得出色， 稍微咬破餡皮就有滿滿的湯汁湧出， 一湯匙才能剛好盛滿， 一個小籠包就是一口的份量， 一口一個非常滿足。 炸醬拌面 有點不像四川的炸醬面， 配料上沒有了花生和花生醬， 相反多了臘腸和潤腸粒， 少了一份香味， 卻多了一種層次。 排骨蛋炒飯 雖然說是排骨， 但卻是沒有骨的豬扒， 醃得很好， 煎得亦有火候， 肉汁保持得很好， 每一啖炒飯都充滿濃
放工後直接入了沙田接女朋友，
入到去都已經8點半了，
原先想行遠少少食宜家，
但見離關門的時間不多了，
那就近找了一間食小籠包的名店醫肚好了。
這店不用過多介紹，
太出名了，
我們點了必吃的小籠包，
還有紹興醉雞，
高湯蒜頭炒通菜，
炸醬拌面，
排骨蛋炒飯和
油糕。
紹興醉雞
這裡用上了比較好的紹興酒，
入口甜而且不帶苦澀味，
雞件食得出啖啖醇香。
高湯蒜頭炒通菜
通菜挑選了比較嫩的部份，
不過高湯浸熟的通菜因為之後用蒜頭炒過，
高湯感覺被蓋過了，
相反通菜被浸過又沒有了清炒的爽脆口感，
有點兩頭不到岸。
小籠包
重中之重的招牌菜
的確做得出色，
稍微咬破餡皮就有滿滿的湯汁湧出，
一湯匙才能剛好盛滿，
一個小籠包就是一口的份量，
一口一個非常滿足。
炸醬拌面
有點不像四川的炸醬面，
配料上沒有了花生和花生醬，
相反多了臘腸和潤腸粒，
少了一份香味，
卻多了一種層次。
排骨蛋炒飯
雖然說是排骨，
但卻是沒有骨的豬扒，
醃得很好，
煎得亦有火候，
肉汁保持得很好，
每一啖炒飯都充滿濃濃的蛋香，
很不錯。
油糕
這個我並不了解它的做法，
但食落卻很有驚喜，
非常香甜，
口感有層次且軟熟。
2個人食左6樣野，
一共450左右，
性價比不算好，
不過不失。
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