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餐廳: 大發餐廳開心菜館
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級3
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久聞元朗洪水橋有間「金茶王」,姑姐特登每個月由港島開車入元朗飲奶茶。襯假日有親戚到訪,經過天水圍就入洪水橋食個晚餐係天水圍西鐵轉輕鐵,幾個站就到洪水橋,落車已經見到對面有一條街係食肆,大發嘅招牌都好吸晴,大大個木門框,寫上「大發餐廳」同對聯「大家健康人人笑,發展有道路路通」,睇嚟老闆都幾有性格一入門囗就見到好大個獎杯放係櫃入面,仲有好多紀念品、新聞報導單張、獎牌等,見到已經知此店非一般茶餐廳,應該幾有名氣!最令人深刻印象係收銀前放咗張紙,叫人平時笑多啲,多努力放鬆包容,感覺好窩心我地一行6人,原本想住圓枱,但成間店一共先得5-6張圓枱,圍圍都啱啱開始食,唯有退而求其次逼逼地要長枱。正好見到有「歡樂套餐」,盛惠$649,5餸1湯1飯,就正接叫咗個套餐,另加奶茶幾杯。例湯用特大湯碗上,啱啱好每人一小碗,係青紅蘿蔔豬骨湯,好多湯渣。入口清甜,最好就係無咩油係湯面,唔重味精。如果可以再多少少就好雖然食晚餐,但點都要一試傳說中嘅「奶荼王」,睇下有幾不一樣。貴為得獎奶茶,果然入口特別純厚,飲起嚟茶味香濃帶奶香,加埋滑溜口感,很不錯,難怪姑姐要千里迢迢入嚟飲啦!白灼蝦先上,熱辣辣出曬煙,隻隻都幾大,
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久聞元朗洪水橋有間「金茶王」,姑姐特登每個月由港島開車入元朗飲奶茶。襯假日有親戚到訪,經過天水圍就入洪水橋食個晚餐
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係天水圍西鐵轉輕鐵,幾個站就到洪水橋,落車已經見到對面有一條街係食肆,大發嘅招牌都好吸晴,大大個木門框,寫上「大發餐廳」同對聯「大家健康人人笑,發展有道路路通」,睇嚟老闆都幾有性格

一入門囗就見到好大個獎杯放係櫃入面,仲有好多紀念品、新聞報導單張、獎牌等,見到已經知此店非一般茶餐廳,應該幾有名氣!最令人深刻印象係收銀前放咗張紙,叫人平時笑多啲,多努力放鬆包容,感覺好窩心
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我地一行6人,原本想住圓枱,但成間店一共先得5-6張圓枱,圍圍都啱啱開始食,唯有退而求其次逼逼地要長枱。正好見到有「歡樂套餐」,盛惠$649,5餸1湯1飯,就正接叫咗個套餐,另加奶茶幾杯。
例湯
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例湯用特大湯碗上,啱啱好每人一小碗,係青紅蘿蔔豬骨湯,好多湯渣。入口清甜,最好就係無咩油係湯面,唔重味精。如果可以再多少少就好
招牌奶茶
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雖然食晚餐,但點都要一試傳說中嘅「奶荼王」,睇下有幾不一樣。貴為得獎奶茶,果然入口特別純厚,飲起嚟茶味香濃帶奶香,加埋滑溜口感,很不錯,難怪姑姐要千里迢迢入嚟飲啦!
白灼海蝦
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白灼蝦先上,熱辣辣出曬煙,隻隻都幾大,比普通海蝦大。估唔到蝦肉十分結實彈牙,好新鮮!每人分到2-3隻,冇人食到霉肉
鹽焗雞半隻
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呀爸之前自己嚟食過午餐,就係食鹽焗雞,佢話好得!半隻雞都幾大份,唔係細雞,雞肉入囗嫩滑,帶「雞味」。平時最怕同屋企人出街食雞,成日話出街食嘅冇「雞味」又唔新鮮。好彩佢地都話好食
味道鹹香,油脂唔多
金銀蛋浸勝瓜
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套餐包1個菜,就係金銀蛋勝瓜。皮蛋同鹹蛋份量好多,鋪滿勝瓜上面,入囗有淡淡蛋黃鹹香味,仲有幾粒金黃爆蒜。略嫌主角勝瓜太清淡,僅有勝瓜嘅爽甜,掛唔到金銀蛋味
菠蘿咕嚕肉
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小炒必叫咕嚕肉,配料落得好足,紅橙黃綠嘅賣相幾吸引
咕嚕肉炸皮硬中帶脆,每件都切得幾大份,內裏肉質軟腍,真係外脆內軟
配埋酸酸甜甜嘅汁,好開胃!
清蒸海上鮮(海斑仔)
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清蒸海上鮮,可以揀沙巴/倉魚/烏頭/多寶/魽魚/海斑仔,我地就揀咗海斑,係小石斑魚,魚蒸嘅時間幾好,魚肉仍然滑身鮮甜,入囗啖啖肉。沾點埋蒸魚豉油,味道更甜
福建炒飯
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最後上菜係福建炒飯,炒飯上嘅汁料真係多得誇張,好多蝦、火腿、菇、雞粒等,味道正常,但個汁真係多咗啲,影響到炒飯囗感太濕
如果係醬汁愛好者,就好啱食依個飯。
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因為同枱有一半係男人,擔心佢地唔夠飽肚,就另叫3碗白飯。可能老闆見我地枱就6個人,就主動將3碗飯分成6碗,每
碗一半咁,上枱嘅時候仲話照計3碗乍
我地都驚訝咗,第一次見咁好服務嘅餐廳,唔計較要洗多幾隻碗,會唔會太窩心!?

另外,我地本身坐嘅長枱得6個位,啲袋唯有放地下,點知老闆等隔離枱啲人走咗後,就拍埋張枱過嚟,話可以坐得鬆動嘅,太好喇~長輩們都同時話「依啲咪叫人情味囉」,有時野食同地方都次要,最緊要食得開心

餐廳環境係茶餐廳+大排檔+酒樓,多人食坐圓枱會舒服啲。小菜味道幾好,尤其係鹽焗雞同白灼蝦令人食過番尋味,當然仲有必飲奶茶。加埋員工服務好,再加分
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$120 (晚餐)
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招牌奶茶
白灼海蝦
鹽焗雞半隻
福建炒飯