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2024-10-29
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經過元朗新開鐵板燒. 試業期間已經差不多約滿.證明值得一試.🍈前菜係由Parma ham包住蜜瓜，配上蓮霧.配搭新鮮.係好好既開胃菜。🍤魚子醬鮮蝦拌蕃茄芡汁.鮮蝦半生熟狀態非常清甜🦪煙燻焗生蠔.相比市面多數都係刺身食用生蠔.泥個用左煙燻製作.視覺味覺雙重享受🐟甘鯛伴周打蜆醬。超中意脆身既鱗片，為軟嫩既魚肉加多一層口感。醬汁好味之餘又唔會蓋過魚既鮮味🍅柚子果凍配蕃茄仔大廚以「絲」酒秘製釀製.清甜開胃🍄🟫羊肚菌鮑魚配秘製瑤柱醬.鮑魚Q彈. 三種鮮味配合相融形成極致鮮味🦞龍蝦配蟹黃醬龍蝦肉爽味甜，煎炒至半熟狀態，配上牛油蟹黃醬.鮮甜不膩🦞第2食-龍蝦蟹鉗必須讚美大廚細心有耐性.做到完整蟹鉗剝落🍪鵝肝杏仁片大廚自家製杏仁片配上焦糖鵝肝.口感香脆.唔同市面上鵝肝多士甘漏🥩香煎牛肉薄脆包住蔥花.入口味道濃郁.肉質鮮味提供左4種配搭俾你選擇玫瑰岩鹽/Wasabi/蒜香薄脆/秘製咖啡醬秘製咖啡醬口感creamy.味道濃郁 非常特別🥘炒飯粒粒分明.配菜相當豐富當中有櫻花蝦蟹膏.好味到要打包返屋企🍨甜品岩鹽味雪糕總結呢間係值得encore既鐵板燒。以食物質素同服務來講，係非常賓至如歸.店內只有十餘個座位
🍈前菜係由Parma ham包住蜜瓜，配上蓮霧.配搭新鮮.係好好既開胃菜。
🍤魚子醬鮮蝦拌蕃茄芡汁.鮮蝦半生熟狀態非常清甜
🦪煙燻焗生蠔.相比市面多數都係刺身食用生蠔.泥個用左煙燻製作.視覺味覺雙重享受
🐟甘鯛伴周打蜆醬。超中意脆身既鱗片，為軟嫩既魚肉加多一層口感。醬汁好味之餘又唔會蓋過魚既鮮味
🍅柚子果凍配蕃茄仔
大廚以「絲」酒秘製釀製.清甜開胃
🍄🟫羊肚菌鮑魚配秘製瑤柱醬.鮑魚Q彈. 三種鮮味配合相融形成極致鮮味
🦞龍蝦配蟹黃醬
龍蝦肉爽味甜，煎炒至半熟狀態，配上牛油蟹黃醬.鮮甜不膩
🦞第2食-龍蝦蟹鉗
必須讚美大廚細心有耐性.做到完整蟹鉗剝落
🍪鵝肝杏仁片
大廚自家製杏仁片配上焦糖鵝肝.口感香脆.唔同市面上鵝肝多士甘漏
🥩香煎牛肉薄脆
包住蔥花.入口味道濃郁.肉質鮮味
提供左4種配搭俾你選擇
玫瑰岩鹽/Wasabi/蒜香薄脆/秘製咖啡醬
秘製咖啡醬口感creamy.味道濃郁 非常特別
🥘炒飯粒粒分明.配菜相當豐富當中有櫻花蝦蟹膏.好味到要打包返屋企
🍨甜品岩鹽味雪糕
總結呢間係值得encore既鐵板燒。
以食物質素同服務來講，係非常賓至如歸.店內只有十餘個座位建議提前預約。一路食嘢大廚一路烹調並且講解，睇得出店主對細節及客人感受都好重視.
每道菜都高質，而且價錢合理.絕對值得一試再試👍👍👍
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