芽莊越式料理 (北角匯二期)

營業中

休息中

每次來芽莊必點炙燒牛柳湯河，牛柳大大塊，燒（炸）得外面焦脆，中間還是粉嫩的，就算是全熟的部分，肉質也保持軟嫩，一點筋也沒有。牛柳用香茅、芝麻和糖醃過，味道帶甜，底下還舖了一堆生蔥和洋蔥。推薦牛肉夾著生蔥來吃，或是點些撈檬的酸汁，更能突出牛肉的鮮味。湯粉的湯底牛味濃郁，加些九層塔和青檸更加提味。河粉的質素也不錯，不會一夾就散。就算是連鎖餐廳，同一道菜的味道也會因廚師不同而改變；芽莊的北角分店是在吃過的幾間分店中，質素較好的一間。之前在銅鑼灣和荃灣分店也有點過炙燒牛柳河，但牛肉的調味、生熟度和焦香度也差一點。