名人坊高級粵菜 (已結業)

Item: 名人坊高級粵菜
Rating: 4
Author: Ariesgirl

Celebrity Cuisine

82 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

4744

中環

$801以上

粵菜 (廣東) 中菜館

Ariesgirl

等級2

第一次來到名人坊高級粵菜食, 之前睇過OPENRICE 既評價, 大部分都係好評本身都鐘意搵米芝蓮餐廳, 因為質素比較有保證雖然呢間中菜餐廳係2017年跌番做米之蓮一星, 我舊年11月去食既時候都仲係2星主廚鄭錦富係林百欣既家廚, 我估能夠係大富之家既人身邊留甘耐有一定既實力因為第一次去食既關係, 所以叫左比較多野食富哥炒飯: 果然做到炒到一粒粒都分明, 唔油利, 但係對我黎講味道偏淡, 不過我反而佩服佢既刀工, 蔥切到好細粒, 細到好似一粒米甘, 係人都知切野係煮野食既基本功, 但係呢碟飯既蝦係冇咩鮮味, 應該係雪蝦, $288, 名氣好大, 味道還可燕窩雞翼: 有好多燕窩係入面, 而且係熱騰騰, 係新鮮炸起, 皮甜甜地瑤柱蛋白炒蛋絲: 都係欣賞佢既刀工, 反而味道一般, 值得一講係佢既芽菜好甜唔星, 我都好想知佢點煮呢度菜蘿蔔糕: 非常好味! 我平時係唔點食呢樣野, 因為平時食平價蘿蔔糕通常都係成口粉冇咩味, 富哥既蘿蔔糕係食到蘿白絲, 佢跟既XO醬(規定要叫, $30/碟) 好好味, 好多瑤柱絲侍應服務態度都好好, 點菜都即時行過來反而裝修就唔太靚, 太多紫色有糖水送, 味道

第一次來到名人坊高級粵菜食, 之前睇過OPENRICE 既評價, 大部分都係好評

本身都鐘意搵米芝蓮餐廳, 因為質素比較有保證

雖然呢間中菜餐廳係2017年跌番做米之蓮一星, 我舊年11月去食既時候都仲係2星

主廚鄭錦富係林百欣既家廚, 我估能夠係大富之家既人身邊留甘耐有一定既實力

因為第一次去食既關係, 所以叫左比較多野食

富哥炒飯: 果然做到炒到一粒粒都分明, 唔油利, 但係對我黎講味道偏淡, 不過我反而佩服佢既刀工, 蔥切到好細粒, 細到好似一粒米甘, 係人都知切野係煮野食既基本功, 但係呢碟飯既蝦係冇咩鮮味, 應該係雪蝦, $288, 名氣好大, 味道還可
燕窩雞翼: 有好多燕窩係入面, 而且係熱騰騰, 係新鮮炸起, 皮甜甜地
瑤柱蛋白炒蛋絲: 都係欣賞佢既刀工, 反而味道一般, 值得一講係佢既芽菜好甜唔星, 我都好想知佢點煮呢度菜

蘿蔔糕: 非常好味! 我平時係唔點食呢樣野, 因為平時食平價蘿蔔糕通常都係成口粉冇咩味, 富哥既蘿蔔糕係食到蘿白絲, 佢跟既XO醬(規定要叫, $30/碟) 好好味, 好多瑤柱絲

侍應服務態度都好好, 點菜都即時行過來

反而裝修就唔太靚, 太多紫色

有糖水送, 味道可以, 連子唔苦, 好難得

最後主廚富哥走來問我地覺得岩唔岩食, 雖然都係門面功夫, 不過都證明到佢重視客人, 我之前食其他米芝蓮2星既中菜餐廳晚餐都未試過有甘既招待。

整體來說, 滿意, 亦都覺得富哥好似佢訪問所講, 客人係好重要