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2017-08-13
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辦館是甚麼？答案包羅萬有，可以係：「士多」、「雜貨舖」，又或者是「賣洋酒香煙嘅地方」。其實，辦館是早期的超級市場，主要售賣柴米油鹽、紙巾及高級洋酒等。不過，這種有超過一百年歷史的老行業，早已漸被大型連鎖店取代得七七八八。早前瀏覽網評時，發現原來市面都有一間以「辦館」命名的餐廳，而且分店愈開愈多，所以趁假日嚟維園晨運，就順道來銅鑼灣這家分店八下。餐廳座落於謝斐道 535 號，即世貿中心隔離。沿著扶手電梯來到 3 樓，還沒踏進店，已被門外的布置吸引著。門口放了兩個笑臉迎人的「清嫲」和「清仔」紙板公仔，而店入面高高掛著的日式麵檔紅色布幕，就寫著多個「棒」「丁」「麵」黑色大字，非常搶眼，難怪剛才見不少路過商場的途人，都停下來拍照。踏進店，間隔呈長條形，地方頗闊落，而且樓底特高。環顧四周，用餐區除了擺放咗數張 4 人圓桌和一張可容納 12 人嘅長檯外，其餘都是以二人桌為主，另外亦設有一排高腳嘅水吧位。往內走，店中一角原來還有個出前一丁 Icon：3 米高的巨型「清仔」裝置，非常奪目，趁人少少，立刻過嚟影張合照先！安坐後，拿起店員送上的餐牌，咦，點解只得四款「人氣棒丁特盛套餐」可供選擇？向店員一
餐廳座落於謝斐道 535 號，即世貿中心隔離。沿著扶手電梯來到 3 樓，還沒踏進店，已被門外的布置吸引著。門口放了兩個笑臉迎人的「清嫲」和「清仔」紙板公仔，而店入面高高掛著的日式麵檔紅色布幕，就寫著多個「棒」「丁」「麵」黑色大字，非常搶眼，難怪剛才見不少路過商場的途人，都停下來拍照。
踏進店，間隔呈長條形，地方頗闊落，而且樓底特高。環顧四周，用餐區除了擺放咗數張 4 人圓桌和一張可容納 12 人嘅長檯外，其餘都是以二人桌為主，另外亦設有一排高腳嘅水吧位。
往內走，店中一角原來還有個出前一丁 Icon：3 米高的巨型「清仔」裝置，非常奪目，趁人少少，立刻過嚟影張合照先！
安坐後，拿起店員送上的餐牌，咦，點解只得四款「人氣棒丁特盛套餐」可供選擇？向店員一問，原來店子最近同「出前一丁」聯乘，將餐廳打造成一間全新的概念店「出前一丁 X 辦館 LOF 10」，所以食物方面，暫時就只供應這四款丁麵套餐，分別為東瀛風味嘅「赤豬骨」和「味噌豬骨」及港式 Style 嘅「蔥油一丁」和「麻油一丁」。哦，原來如此！，既然一場來到，亦不妨一試，就一於每樣口味，揀一客品嘗。
先來的日式麻油出前一丁餐 ($108)，賣相似十足一個漢堡包，原來廚師先將蛋及調味料混入出前一丁中，並以高溫油炸成麵餅，中間再夾入火腿、芝士做餡料，加埋照燒醬、蛋黃醬，而面頭則灑上蔥花和木魚絲作裝飾。將出前一丁化身成另類「大阪燒」，做法果然很有創意。馬上切開一試，麵餅酥脆可口，配埋夾著的餡料，口感非常豐富。
至於另一客和風口味的味噌豬骨棒丁麵餐 ($88)，做法是先將出前一丁以初榨橄欖油調味，再配襯以濃郁上湯醃泡 5 小時而成的水波蛋，面頭加上切成丁方狀的午餐肉粒、XO 醬和大量蔥花。挾起麵條，入口比較乾身，再戳穿蛋黃，讓蛋汁及 XO 醬均勻地掛於麵條上，一試，吃起來截然不同，由於有蛋汁的滋潤，麵條變得順滑彈牙，加上鹹香微辣的 XO 醬，惹味好吃。
跟餐甜品方面，本來其中一客套餐，應該配雪糕曲奇三文治，不過服務員稱，雪糕三文治因貨源問題，會改以棉花糖三文治代替。也不打緊，反正一向愛吃棉花糖。成品上桌後，見白雪雪嘅棉花糖，面頭烘至變曬金黃色，一粒粒、漲卜卜，非常飽滿，賣相好吸引。馬上一試，棉花糖食落夠曬綿密，再連埋沾上嘅朱古力醬放進嘴裡，真係有種完全融化嘅感覺，一點也不膩口，而吐司亦外脆內軟，非常之有驚喜。
至於另一款雙重滋味雞蛋仔，味道亦不遑多讓。擺盤精緻的原味雞蛋仔，上面灑了火腿和煙肉碎，面頭淋上朱古力，而頂部就放了一球雪糕，又鹹又甜，不知味道如何，著實令人期待。雞蛋仔外層微脆，內裡質感像蛋糕般鬆軟綿綿，口感討好，而微鹹的煙肉亦沒蓋過雞蛋仔嘅蛋香，配埋凍冰冰的雪糕，一冷一熱，相映成趣，如果自問是雞蛋仔嘅粉絲，就千祈唔好錯過！
將跟餐的飲品 Upgrade，轉為 Rose Latte (+$20) 及 Honey Lemon Ginger Citrus Tea (+$20)，前者玫瑰鮮奶咖啡，入口既有淡淡的玫瑰花香氣，亦有咖啡的甘澀，口味獨特，而且所添加嘅玫瑰糖漿，味道亦不過甜，水準的確唔錯。至於蜜糖檸檬柑橘薑茶，薑味非常突出，入口帶點甘香，與檸檬的清新感交替，喝罷令人格外醒神。
見餅櫃內有不少賣相吸引的凍餅，本來很想點件一試，不過店員說這些 Cut Cake 暫時未能供應，確實有點失望。記得之前曾睇過網評，得知這間辦館不單只是一家 Café，亦是一間 Bar Dining 餐廳，咁咪即係有酒飲？反正時間多著，就一於點杯 Cocktail，慢慢坐，Hea 番個下午。這杯 Rumnella ($98)，用咗 Dark Rum、薑、香草糖漿、蘋果汁等炮製，面頭再飾以棉花糖，很有吃甜品的感覺，非常之有心思。
結賬時，服務員為我們每人送上「清仔」Memo Pad 一本，非常實用，可以拿回公司，陪著我並堅作戰。
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