Chicha (已結業)

女友人說想去試試秘魯菜，我覺得新奇便相約午飯時間來Peel Street上面的Chicha嘗嘗不一樣的菜系。我沒去過南美國家，所以對秘魯這地方真的沒有什麽了解，不知道它離墨西哥近是不是和墨西哥菜差不多哈哈。我們在網上預訂座位，來到餐廳發現還有一半的空位。這家餐廳在中環Soho區附近的卑利街上，如果不熟悉這邊的路可能會比較難找。中午有Set Menu, 如果在12點半前下單有8折優惠，看上去價錢蠻合理我們點了兩個前菜Squid Causa, 最上面的是炸魷魚，中間那層是黃色薯泥，有點咖喱味道但是又沒有咖喱那麽重味，加上Aioli醬我覺得蠻好吃！Corvina Ceviche, 主要是Sea Bass魚刺身，醬料是Leche de Tigre（秘魯人叫這老虎的奶）。這醬更像很清淡的湯，原來這道菜是Sea Bass魚生浸在檸檬汁裏，用酸味來把生魚的蛋白質變性，除了消毒以外還能創造出類似煮熟的口感。難怪我吃得有點不習慣，因為我覺得魚味還蠻腥的。主食我們點了Marisco Jugoso,這道菜有點像意大利海鮮飯，裏面有魷魚，鱸魚，蝦和帶子。飯看上去是黃色，但是吃起來是淡淡的奶油味很香吃多了也不會