奈良上釜 (已結業)

經友人同事的推介，晚上與親朋共三人黎到奈良上釜一試釜飯的味道。因為預早訂好位所以不需輪候就可以入座。店面有點小，店內大概只可以容納30人左右，位置亦較窄。侍應安排了在廚房旁的四人枱，三人坐其實都有少少逼，不過可以一睹釜飯的製作過程亦不錯。我們三人共點了兩個蟹盛釜及一個三種盛釜，首先三種盛釜的前菜先到，前菜共有6款，包括檸檬蕃薯，野菜，醃蘿蔔，吞拿魚粒，豆腐及茶碗蒸。茶碗蒸內有三文魚籽，蟹肉，蝦肉，冬菇，鳴門卷，再加上少許黑松露，味道不錯，只是如果能再熱一點更好。之後到蟹盛的前菜，蟹盛前菜就是凍長腳蟹腳，長腳蟹腳天婦羅，凍蟹腳配上柚子蟹醋，味道更鮮甜。天婦羅亦有天婦羅汁，而且入口仍然熱辣辣，十分脆口新鮮！因為枱面唔會夠位的原故，釜飯基本上都係食晒前菜先有位上，所以冇得一齊影。之後就到主角出場，三盛釜首先上枱。三盛包括左蝦（一隻），蠔（三隻），鰻魚（一段仔）。飯已經係有味的飯，不過因為三種海鮮都唔算特別出色，係一般貨色冇令人驚豔的感覺，而且都係冇得撈勻同啲飯一齊食，所以都係飯有飯食，海鮮有海鮮食，相比之下感覺遜色左啲。不過飯熱辣辣，軟硬度適中，而且有少少飯焦香，非常惹味。之後蟹盛登場，蟹盛