影片
更多
2014-11-18
6138 瀏覽
感謝朋友邀請有幸在如此優美環境下共晉晚餐。 雖然位於人流不斷的尖沙咀廣道上,給感覺是自成一角, 高高在上。園林實境, 古色古香的佈置, 引人入勝經過小路走步進餐廳內。佈置亦十分典雅, 樓底特高空間感充裕。大廳燈光昏黃, 令人更放鬆享受晚餐。十一月大閘蟹已到水尾, 所以大廚亦特地於兩款菜色中也加入了蟹粉令到平平無奇的涼菜更有看頭 $98窩荀脆耳碧綠青脆配上豐腴甘香蟹粉, 一濃一淡, 味道互相協調。作為小吃, 份量恰到好處。隆濤烤鴨 $ 438每次吃烤鴨, 小妹總期待服務員在面前即席表演片烤鴨。當一陣陣鴨香飄過來時,引得小妹及友人急不及步行出拍照。服務員十分熟手片出一碟,皮薄透光的鴨片, 鴨皮潤得發光。加幾條大蔥, 甜醬等包成一個鴨片包。鴨片薄脆, 肉味濃郁餘下來的鴨肉, 鴨片也不會放過, 直接送入咀巴。好吃得令人停不了口, 但吃了太多有點罪過感。閃爍白雪屋 $198/4以秋冬當造黑松露, 配以生拆蟹粉。兩者放在嫩滑炒蛋白上, 黑松露的獨特芳香和蟹粉的甘香合起來, 原來也挺匹配。飄香素荷葉飯 $148是小妹指定的, 中國人要有點飯氣到肚啊。我愛荷葉的清香滲入炒過的飯中, 飯粒軟燸分明,
感謝朋友邀請有幸在如此優美環境下共晉晚餐。[隆濤院] 雖然位於人流不斷的尖沙咀廣道上,
給感覺是自成一角, 高高在上。
園林實境, 古色古香的佈置, 引人入勝
經過小路走步進餐廳內。
佈置亦十分典雅, 樓底特高空間感充裕。
大廳燈光昏黃, 令人更放鬆享受晚餐。
十一月大閘蟹已到水尾, 所以大廚亦特地於兩款菜色中也加入了蟹粉
令到平平無奇的涼菜更有看頭 [涼伴蟹膏窩荀脆耳] $98
窩荀脆耳碧綠青脆配上豐腴甘香蟹粉, 一濃一淡, 味道互相協調。作為小吃, 份量恰到好處。
隆濤烤鴨 $ 438
每次吃烤鴨, 小妹總期待服務員在面前即席表演片烤鴨。當一陣陣鴨香飄過來時,
引得小妹及友人急不及步行出拍照。
服務員十分熟手片出一碟,
皮薄透光的鴨片, 鴨皮潤得發光。
加幾條大蔥, 甜醬等包成一個鴨片包。
鴨片薄脆, 肉味濃郁
餘下來的鴨肉, 鴨片也不會放過, 直接送入咀巴。
好吃得令人停不了口, 但吃了太多有點罪過感。
閃爍白雪屋 $198/4
以秋冬當造黑松露, 配以生拆蟹粉。兩者放在嫩滑炒蛋白上, 黑松露的獨特芳香和蟹粉的甘香合起來, 原來也挺匹配。
飄香素荷葉飯 $148
是小妹指定的, 中國人要有點飯氣到肚啊。我愛荷葉的清香滲入炒過的飯中, 飯粒軟燸分明, 加上隆濤院巧制的xo 醬。
令口感較淡的素飯味道得以提升。
川辣野菌耳刀切麵 $168
刀切麵是自家制, 麵質煙韌富彈性, 麵條炒得分明,川辣平均分佈在每條麵條上, 雖然質感有點過油。
但還是一致讚賞的小炒。
杏仁茶湯圓 $48
杏仁茶清甜幼滑, 特別加了幾絲竹笙増加口感。麻蓉湯圓外皮軟燸, 內藏著齒頰留香的黑芝麻錎, 吃完這個暖入心的甜品, 絕對是萬分滿足。
最後以[隆濤美點] 桂花糕, 腰果酥。作結。人君每位約 $450- $500 (不計酒水), 再一次多謝老友!
張貼
