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2019-04-12
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餐廳環境非常之舒適 座位好闊落 餐廳嘅氣氛其實幾浪漫 無論係情侶嚟拍拖 定係朋友仔嚟傾心事都好適合❤️而且我覺得個餐廳 好有意境 店員解釋餐廳名字其實係法文黎 意思代表「夢」💭 無論裝修 餐廳佈置 去到餐牌都滲透住呢個元素 真心覺得好特別好有心思啊另外想值得一提嘅 係店員服務態度非常之好 而且每次上菜時都會好耐心詳細咁講解每一樣菜嘅烹調煮法 材料同埋背後特別嘅意思 整體用餐感覺好良好🌝-✏️6 Shades of Flavor ($890/person)-Surprise Dish🔮講真嘅呢個真係有帶畀我驚喜😂海膽配法式燉蛋已經好特別 點知原來連個法式燉蛋 都唔係一般甜品嗰隻 面頭嘅唔係焦糖 而係味噌加青口汁🤭雖然聽落好似好奇怪 不!過! 法式燉蛋同味噌汁 一鹹一甜咁食落竟然出奇嘅配合 仲要係越食越好食😚 鋪面嘅北海道馬糞海 令到個味道更加昇華啊旁邊嘅係輕煎蟶子配三文魚籽 好新鮮而且口感好彈牙🔹Pan Seared Foie Gras鵝肝多士嘅鵝肝非常肥美 好濃油脂香🌝其實我本身係怕食鵝肝 因為感覺食落會好油膩🧐而且好快會覺得滯😂不過今次配埋佢旁邊嘅栗子蓉 又或者係自家製嘅乳酪雪糕 就多左
無論裝修 餐廳佈置 去到餐牌都滲透住呢個元素 真心覺得好特別好有心思啊
另外想值得一提嘅 係店員服務態度非常之好 而且每次上菜時都會好耐心詳細咁講解每一樣菜嘅烹調煮法 材料同埋背後特別嘅意思 整體用餐感覺好良好🌝
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✏️6 Shades of Flavor ($890/person)
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Surprise Dish🔮
講真嘅呢個真係有帶畀我驚喜😂海膽配法式燉蛋已經好特別 點知原來連個法式燉蛋 都唔係一般甜品嗰隻 面頭嘅唔係焦糖 而係味噌加青口汁🤭雖然聽落好似好奇怪 不!過! 法式燉蛋同味噌汁 一鹹一甜咁食落竟然出奇嘅配合 仲要係越食越好食😚 鋪面嘅北海道馬糞海 令到個味道更加昇華啊
旁邊嘅係輕煎蟶子配三文魚籽 好新鮮而且口感好彈牙
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Pan Seared Foie Gras
鵝肝多士嘅鵝肝非常肥美 好濃油脂香🌝其實我本身係怕食鵝肝 因為感覺食落會好油膩🧐而且好快會覺得滯😂
不過今次配埋佢旁邊嘅栗子蓉 又或者係自家製嘅乳酪雪糕 就多左一份清新感 中和左鵝肝嘅油脂 而且出奇地夾!
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Japanese Sea Bass
由於我對蝦敏感 所以廚師就好貼心咁將呢道菜由原本龍蝦變咗做輕煎鱸魚🐟鱸魚嘅肉質好彈牙 而且魚肉完全唔會乾 有一種好新鮮嘅感覺 配埋面頭甜甜酸酸醃製過嘅荀 好開胃而且味道好夾啊😛
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Kagoshima (+$198)
呢個主菜係我超級鍾意食!! 佢系鹿兒島A4和牛嚟 我揀左medium rare😛比起A5和牛 A4嘅和牛油脂會相對下冇咁多 不過我覺得更啱我口味 因為更能食出個牛肉味🐮肉味入口係非常之濃郁😚
另外 一望到個樣就知道係非常之鮮嫩😚呢個烹調熟度恰到好處 非常之好食 而且入口都係一樣肉質好嫩滑🤤
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Surprise Dish🔮
再嚟一個事前唔知嘅驚喜嘅菜式😛呢個係日本金鯛魚素翅湯嚟 個湯入邊有海帶 納豆同素翅 而個金鯛魚係味道幾有驚喜😚
外面嘅魚鱗炸到好香脆 食落脆卜卜der 內裏嘅魚肉係非常之嫩滑 而個湯係比較清淡嘅 配合著調過味嘅魚肉一齊食 味道好夾
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French Spring Chicken Roll
因爲我唔食羊嘅關係 所以另外一個主菜就轉咗用黑毛豬火腿卷住嘅法國燒春雞卷🐥內裏嘅雞肉係非常之嫩滑 而外面嘅黑毛豬火腿係煎到微微香脆 而且佢嘅鹹香又帶俾雞卷多一份調味 我自己最鐘意配搭佢旁邊嘅紅莓汁 多咗一份新鮮感😛
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Sesame Ball
最完美嘅晚餐一定係用甜品作句號😇個甜品睇落藝術感十足 包括左有幾種份量少少嘅甜品 每樣都可以試啲😛主角係佢中間嘅煎堆仔配芝麻焦糖脆餅😚食落好香脆啊
不過我最鍾意嘅 係佢旁邊嘅竹炭麥茶雪糕! 茶味非常香濃同突出 真心有驚喜到 而且味道好特別 出邊好少食到㗎🥰
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