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2020-02-11
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在人流很多的雅蘭中心，每間食肆都大排長龍，唯獨有間餐廳人流不算多，但裝潢絕不輸其餘任何一間餐廳。既然下班時間晚了，我也不想排隊排太久，於是去了這家點心廊一試。除了很grand 的裝潢外，點心也很美而且創新，定位也算合理。食物：2個人不算很餓，點了一個創作六色拼盤 $198，所有新派點心都有兩件，平均16.5一件，算是合理水平。墨汁蟹粉蝦餃 金色的光輝映照在黑色的外皮上，蟹粉跟荀尖和蝦餃的配合得宜，爽，彈而不會死實，賣相內餡兼備。海膽鳳眼餃 同樣以蝦作底，海膽是後加的，鮮香的海膽味為本來清淡的鳳眼餃帶來了些色彩，但感覺分開吃會更好。黃金啤梨鹹水角 只是長得像啤梨的樣子，鹹水角的味道跟一般酒樓分別不大。鮑魚雞粒酥 非常有趣，稔軟的鮑魚配爽脆的牛油皮，鹹水角的豬肉餡，整個口感非常創新也特別。芝麻煎堆仔跟燕窩撻賣相精緻，惟有餡的煎堆的確較好吃，燕窩的份量很多也不會過甜，抵讚。流心鵪𪂹蛋真很有趣，鵪𪂹蛋釀在燒賣肉內，蝦肉的比例高，但鵪𪂹蛋仍是流心！口感味道都超有趣！以份量來說也差不多全飽，精緻度來說更是非常高分，不俗啊！
在人流很多的雅蘭中心，每間食肆都大排長龍，唯獨有間餐廳人流不算多，但裝潢絕不輸其餘任何一間餐廳。
既然下班時間晚了，我也不想排隊排太久，於是去了這家點心廊一試。
除了很grand 的裝潢外，點心也很美而且創新，定位也算合理。
食物：
2個人不算很餓，點了一個創作六色拼盤 $198，所有新派點心都有兩件，平均16.5一件，算是合理水平。
墨汁蟹粉蝦餃 金色的光輝映照在黑色的外皮上，蟹粉跟荀尖和蝦餃的配合得宜，爽，彈而不會死實，賣相內餡兼備。
海膽鳳眼餃 同樣以蝦作底，海膽是後加的，鮮香的海膽味為本來清淡的鳳眼餃帶來了些色彩，但感覺分開吃會更好。
黃金啤梨鹹水角 只是長得像啤梨的樣子，鹹水角的味道跟一般酒樓分別不大。
鮑魚雞粒酥 非常有趣，稔軟的鮑魚配爽脆的牛油皮，鹹水角的豬肉餡，整個口感非常創新也特別。
芝麻煎堆仔跟燕窩撻賣相精緻，惟有餡的煎堆的確較好吃，燕窩的份量很多也不會過甜，抵讚。
流心鵪𪂹蛋真很有趣，鵪𪂹蛋釀在燒賣肉內，蝦肉的比例高，但鵪𪂹蛋仍是流心！口感味道都超有趣！
以份量來說也差不多全飽，精緻度來說更是非常高分，不俗啊！
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