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2017-10-17
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在銅鑼灣要找一個地方食餐安樂茶飯，愈來愈困難，到處都是人嘛！這天晚上，因為心血來潮好想吃小籠包，上網查找完，決定到最近的翡翠明珠商場找《上海姥姥》了。踏入門口，發現裝修不同了，而且多了一個名字叫 Festiva！ 分別有《大家樂》、《上海姥姥》、《意粉屋》、《Zakka Cafe》、《米線陣》、《丼丼亭》等。雖然都是連鎖店，但環境開揚，裝修用了很多花花草草令人覺得舒服。說好了要吃小籠包，當然是以上海菜的《上海姥姥》。「特上蟹粉小籠包」 (HK$78/ 4 件)用上傳統的點心籠盛載，皮薄餡多，咬下有大量的湯汁湧出，用湯匙輔助是必需的，肉餡有濃郁蟹粉香，加上熱烘烘，喜歡蟹粉的朋友不要錯過！另一個都是蟹粉菜式，味道及賣相也看似格格不入的「蟹粉扒素鵝」 (HK$108)素鵝外皮炸得香脆，包著大量的雜菌，一脆一軟，沾著金黃的蟹粉毫不突兀，反見層次感，而且素鵝炸得不油不膩，是一道令人驚喜的菜式！
說好了要吃小籠包，當然是以上海菜的《上海姥姥》。
「特上蟹粉小籠包」 (HK$78/ 4 件)
用上傳統的點心籠盛載，皮薄餡多，咬下有大量的湯汁湧出，用湯匙輔助是必需的，肉餡有濃郁蟹粉香，加上熱烘烘，喜歡蟹粉的朋友不要錯過！
蟹粉小籠包
$78
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另一個都是蟹粉菜式，味道及賣相也看似格格不入的「蟹粉扒素鵝」 (HK$108)
素鵝外皮炸得香脆，包著大量的雜菌，一脆一軟，沾著金黃的蟹粉毫不突兀，反見層次感，而且素鵝炸得不油不膩，是一道令人驚喜的菜式！
蟹粉扒素鵝
$108
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