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2021-12-25
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越南菜食得多，但北越菜就好少會吃到。呢間位於灣仔北越菜小店，食物跟一般越南菜都肯接近，但味道就不一樣😋*海防手工墨魚餅炸得香脆金黃，入口有墨魚嘴的爽口感覺自己必吃之選*越式炸蝦餅味道鮮甜，食落爽口彈牙同墨魚餅有截然不同口感*越式網絲春卷咬落脆卜卜，餡料又豐富，好味*法式豬肝醬燒雞肉卷雞肉嫩滑可口，最特別在餡料中加人豬肝肉醬，鹹香的味道令雞肉更鮮甜*北越街頭燒鵪鶉鵪鶉皮嫩多汁，肉質比雞更嫩滑，燒出來特別惹味*北正宗燒乳豬皮脆可口，肉質鮮嫩，味道鹹香，另一個必吃食物*脆炸蟹肉香葉肉碎米紙球所有餡料包成米紙球，餡料主要有肉碎粉絲這個菜要分開兩種食法第一啖不加任何調味，吃食物原味道第二啖加魚露吃，味道即提鮮不少*豬腩肉撈檬腩肉好入味又不太肥檬粉外形似雲南米線，食落跟一般檬粉沒有分別第一次吃這種檬粉覺得好新鮮
*海防手工墨魚餅
炸得香脆金黃，入口有墨魚嘴的爽口感覺
自己必吃之選
*越式炸蝦餅
味道鮮甜，食落爽口彈牙
同墨魚餅有截然不同口感
*越式網絲春卷
咬落脆卜卜，餡料又豐富，好味
*法式豬肝醬燒雞肉卷
雞肉嫩滑可口，最特別在餡料中加人豬肝肉醬，鹹香的味道令雞肉更鮮甜
*北越街頭燒鵪鶉
鵪鶉皮嫩多汁，肉質比雞更嫩滑，燒出來特別惹味
*北正宗燒乳豬
皮脆可口，肉質鮮嫩，味道鹹香，另一個必吃食物
*脆炸蟹肉香葉肉碎米紙球
所有餡料包成米紙球，餡料主要有肉碎粉絲
這個菜要分開兩種食法
第一啖不加任何調味，吃食物原味道
第二啖加魚露吃，味道即提鮮不少
*豬腩肉撈檬
腩肉好入味又不太肥
檬粉外形似雲南米線，食落跟一般檬粉沒有分別
第一次吃這種檬粉覺得好新鮮
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