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2024-07-05
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屋企附近次次經過呢間omakase我都以為長期無營業🤣但又比佢出門貼住既menu吸引左🤣話曬都算係北角炮台山有既唯一omakase❤️ 一解想去日本食既心😌今次收工開心下過黎食dinner🍴環境非常乾淨企理👍🏻坐得好舒服😊刺身全部都好新鮮😍最後甜品ending真係完美既一餐🥹😋🫶🏻·《宏·廚師發版》 全23品 $1800/人🌟華鏈生蠔🦪-肥美，爽口清新😋🌟野生平政魚- 淡淡魚香味，口味清甜配上紫蘇花，味道昇華👍🏻🌟松葉蟹肉配蟹醋- 熱辣辣，新鮮當造拆肉既松葉蟹，特別鮮甜😋 配上蟹膏汁超juicy🌟北海道象拔蚌刺身-爽口之餘又非常厚肉👍🏻🌟櫻煮八爪魚🐙-口感軟腍🤤啲吸嘴keep住爽口又脆身😋最鍾意師傅調製既醬汁；唔會太濃蓋過八爪魚本身🫶🏻🌟鮟鱇魚乾🐟-師傅處理得非常好😋一啲腥味都無😱油脂豐富、鮮甜可口😋配埋獨特既金蓮葉，非常清新😋好鍾意呢道菜！🌟磯煮鮑魚-師傅經慢火燉煮～配上鮑魚肝醬撈匀🤩🤩非常濃郁！🌟茶碗蒸-口感滑嫩😋用料豐富，裡面有好多海鮮，有海膽、三文魚籽、蟹柳！😋🌟壽司- 活赤貝：爽口鮮甜👍🏻- 深海池魚：新鮮！非常清甜😋- 牡丹蝦：肥美鮮甜😍 好鍾意食蝦！- 油甘魚：鮮甜而又清新
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《宏·廚師發版》 全23品 $1800/人
🌟華鏈生蠔🦪-肥美，爽口清新😋
🌟野生平政魚- 淡淡魚香味，口味清甜配上紫蘇花，味道昇華👍🏻
🌟松葉蟹肉配蟹醋- 熱辣辣，新鮮當造拆肉既松葉蟹，特別鮮甜😋 配上蟹膏汁超juicy
🌟北海道象拔蚌刺身-爽口之餘又非常厚肉👍🏻
🌟櫻煮八爪魚🐙-口感軟腍🤤啲吸嘴keep住爽口又脆身😋最鍾意師傅調製既醬汁；唔會太濃蓋過八爪魚本身🫶🏻
🌟鮟鱇魚乾🐟-師傅處理得非常好😋一啲腥味都無😱油脂豐富、鮮甜可口😋配埋獨特既金蓮葉，非常清新😋好鍾意呢道菜！
🌟磯煮鮑魚-師傅經慢火燉煮～配上鮑魚肝醬撈匀🤩🤩非常濃郁！
🌟茶碗蒸-口感滑嫩😋用料豐富，裡面有好多海鮮，有海膽、三文魚籽、蟹柳！😋
🌟壽司
- 活赤貝：爽口鮮甜👍🏻
- 深海池魚：新鮮！非常清甜😋
- 牡丹蝦：肥美鮮甜😍 好鍾意食蝦！
- 油甘魚：鮮甜而又清新
- 中拖羅：入口即溶😋魚味濃郁～
- 梭子魚：炙燒超香！魚味淡淡散發😍
- 海膽：超鮮甜！！高質🫨🫨😍0腥味！
🌟甜品-甜品非常正😭有橙jelly🍊有蜜瓜🍈有豆腐芝士蛋糕！啊啊啊超好食😋全部自家製❤️
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人均：$1500+
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評分🪄 (滿分5🍑)
味道：🍑🍑🍑🍑🍑
環境：🍑🍑🍑🍑🍑
性價比：🍑🍑🍑🍑
服務態度：🍑🍑🍑🍑🍑
回頭率：🍑🍑🍑🍑
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📍鮨宏 (北角)
北角渣華道8號威邦商業中心地下13號鋪
🚇炮台山站B出口步行6分鐘
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