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2024-02-23
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@senryohongkong shokunin sushi meticulously crafted 🍣 condiments perfectly complements distinct qualities of each seafood 🔪 fresh, exquisite, and umami 💫 paired with sake tasting flight 🍶 and strawberry parfait to complete the meal 🍓@senryohongkong「職人壽司」 匠心回歸 🍣 醬料調味品完美地配合各款海鮮特性 🔪時令食材 精緻細膩 💫 配搭特選清酒 🍶 士多啤梨芭菲 劃上完美句號🍓🐠 炙燒大吞拿魚腩 配山葵蓉 HKD$58 x 2seared prime fatty tuna with yamawasabi 地中海大吞拿魚腩 輕輕炙燒 充滿魚油香加上山葵蓉伴大蔥 微辛清新 肥美而不膩🐚 炙燒活帆立貝 seared live scallop HKD$58 x 2日本原隻帆立貝 帶子肥美 裙邊鮮甜昆布醬油炙燒 配上三文魚籽 鹹鮮甘香🐚 活象拔蚌 l
@senryohongkong「職人壽司」 匠心回歸 🍣 醬料調味品完美地配合各款海鮮特性 🔪時令食材 精緻細膩 💫 配搭特選清酒 🍶 士多啤梨芭菲 劃上完美句號🍓
🐠 炙燒大吞拿魚腩 配山葵蓉 HKD$58 x 2
seared prime fatty tuna with yamawasabi
地中海大吞拿魚腩 輕輕炙燒 充滿魚油香
加上山葵蓉伴大蔥 微辛清新 肥美而不膩
🐚 炙燒活帆立貝 seared live scallop HKD$58 x 2
日本原隻帆立貝 帶子肥美 裙邊鮮甜
昆布醬油炙燒 配上三文魚籽 鹹鮮甘香
🐚 活象拔蚌 live geoduck clam HKD$48 x 2
日本象拔蚌 味道鮮甜 口感爽脆
昆布醬油 柚子皮 清香有層次
🐚 活平貝 live pen-shell HKD$44 x 2
韓國平貝 薄切三片 緊緻鮮甜
昆布醬油 柚子皮 層次豐富
🐟 燒霜金目鯛 配鹽麴秋葵 HKD$38 x 2
skin-seared golden eye snapper with salt rice malt minced okra
日本金目鯛 彈嫩柔滑
燒霜手法 保持生鮮 油分豐潤
配上鹽麴秋葵 口感味覺 雙重享受
🐟 間八 greater amberjack HKD$28 x 2
日本間八 薄切三片重疊
滑嫩細緻 鮮而不膩
🍓日本士多啤梨芭菲 HKD$58 x 2
japanese strawberry parfait
漸層鋪上 士多啤梨醬 綿密忌廉
鬆軟卷蛋 香滑雲呢拿雪糕 新鮮草莓
清香甜酸 果香濃郁 層次豐富
🍶 特選清酒體驗 HKD$88 x 2
selected sake tasting flight
▫️京姬 一酌一景 大吟釀 - 米香清醇 雅潔輕柔
▫️東京盛 純米吟釀 - 輕爽辛口 帶蘋果香
▫️越乃雪椿花 純米吟釀 - 清雅花香 酒味柔和
📍 銅鑼灣百德新街59-65號名店坊地下A及B號舖 🇭🇰
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