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2013-01-31
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熊先生下課後已經是晚上9時多，我在誠品邊看書，邊等他來。銅鑼灣的小店和名牌以外的店鋪已經愈來愈少，雖然誠品的書售價偏貴，但也成為鬧市中的一道清泉。閒時溜逛一下，為自己增添一點文學氣息也是人生一樂事。原定在Hysan Place 的南小館淺嘗晚餐，但到達後店員竟告知已last order，唯有作罷。最後想起在11樓的Izumi Curry，便入內一試這過江龍。由於已經很晚，為免吃得太多（我還是不太想變肥妹仔⋯⋯），所以只單點了一客「日式漢堡扒咖哩飯」及「炸雞」。店員服務態度尚算殷勤有禮，等待了約數分鐘咖哩飯便首先來到。漢堡扒看上去份量足夠，滿滿的咖哩汁圍著飯，賣相不錯。可惜當使勁用匙把漢堡扒分成兩份時，便覺漢堡扒比較硬，完全不是日式漢堡扒那種鬆軟多汁的感覺。記得當時在日本京都曾專誠到一小店吃日式漢堡扒，那種美味juicy的感覺令人難以忘懷。比較起上來，izumi curry的實在太硬，比較像西式burger中的patty，並不適合用來配咖哩飯。這裡說一點題外話，到底為什麼日式漢堡扒會肉汁爆滿呢？因為我酷愛煮食的關係，曾成功嘗試製出juicy的日式漢堡扒，而秘訣就是在製作時下些麵包康，它會
銅鑼灣的小店和名牌以外的店鋪已經愈來愈少，雖然誠品的書售價偏貴，
但也成為鬧市中的一道清泉。閒時溜逛一下，為自己增添一點文學氣息也是人生一樂事。
原定在Hysan Place 的南小館淺嘗晚餐，但到達後店員竟告知已last order，唯有作罷。
最後想起在11樓的Izumi Curry，便入內一試這過江龍。
由於已經很晚，為免吃得太多（我還是不太想變肥妹仔⋯⋯），所以只單點了一客「日式漢堡扒咖哩飯」及「炸雞」。
店員服務態度尚算殷勤有禮，等待了約數分鐘咖哩飯便首先來到。
漢堡扒看上去份量足夠，滿滿的咖哩汁圍著飯，賣相不錯。
可惜當使勁用匙把漢堡扒分成兩份時，便覺漢堡扒比較硬，完全不是日式漢堡扒那種鬆軟多汁的感覺。記得當時在日本京都曾專誠到一小店吃日式漢堡扒，那種美味juicy的感覺令人難以忘懷。
比較起上來，izumi curry的實在太硬，比較像西式burger中的patty，並不適合用來配咖哩飯。
這裡說一點題外話，到底為什麼日式漢堡扒會肉汁爆滿呢？
因為我酷愛煮食的關係，曾成功嘗試製出juicy的日式漢堡扒，
而秘訣就是在製作時下些麵包康，它會把肉的汁鎖在漢堡扒裡。
說回飯，飯粒分明，咖哩香，拌起來吃的確惹味。
而咖哩我們只點了原本的微辣，沒有加辣，吃下去不是像Coco一番屋一樣完全不辣，
對我而言剛剛好，可以以辣度帶來刺激又不會過辣的味道。
至於炸雞，可以說不錯，仍能把雞的肉汁鎖住，而且炸漿不會過厚。
雖然此次吃的不稱得上是美食，但咖哩仍頗對胃口，希望店方可以改善漢堡扒的口感。
再過一陣子，可能會再去試試其他的咖哩飯。
我不懂長篇大論，只望這一篇小小食評能予其他食家一點參考。
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