生記滷味

營業中

休息中

原來店鋪很細，只有三張枱。牆上有手寫餐單，鵝飯和雙倂要25元，其他都是22元，一律奉送例湯。滷鵝腩肉飯不出一分鐘就上枱，飯到，當然先來件滷水鵝。滷鵝切得很細，差不多呈條狀，鵝肉乾瘦，那層皮韌得似橡膠，咬也咬不開，嚼也嚼不爛。腩肉相對較好，肥肉不膩，瘦肉夠腍，有點入口即化的感覺。餸裏還有豆腐數件，不過滷水味道入不到豆腐裏頭，只是外皮有味。那滷水汁是另一敗筆，調較得又稀又薄，撈進飯裏，味道很寡很削。例湯是鹹菜豬骨湯，同樣是稀‘登登’的，是名副其實的‘例水’，喝到尾，還有苦味，大打折扣。想不到這餐如此令人失望，幸好不算貴，否則真真肉痛。後記：進餐期間，來堂食或外賣的，多數不是叫滷水鵝，而是豬頸肉飯，看來這也不無原因。