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2014-12-17
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另一半的朋友生日，情如家人的他們為壽星選定這間京菜館﹔對於從小吃慣爸爸煮出一拿手京川滬菜的我，這次到以京菜為主的餐館很期待，可以嘗試更多不同風味的菜式外，其實我…一眼看中了他的招牌甜品…一到步，門口裝飾有別於現時連鎖店旗下的中菜館，少了一個華麗大堂，多了一份極濃厚的中國風，連升降機門也悉心修飾過，有不少食客會在門外取景、拿紙傘拍照留念﹔入內，餐館裝修極具心思，鳥籠、紙傘燈、百家姓牆壁，另一邊牆身則有大幅亭院畫﹔配合餐館內鮮紅的一檯一櫈及同色門框，仿如置身於過去宮廷的感覺，而且最叫人難忘的莫過於檯中央位置擺放著金魚擺設，金魚盆置於檯下，與玻璃相隔，能看到金魚水中動態，而茶具方面有別於坊間常見的藍白紋茶具，印有古典女性及餐館字樣，這一切都令我禁不住先欣賞一下﹔朋友們對點菜沒有太多意見，剛巧店方設有六至八人套餐($1880)又附合我們一行人人數，便決定選取﹔先來是三款冷盤，左上的是老醋蜇頭，就是我從小叫到現在的「橡筋」，蜇頭和青瓜做主導的一個冷盤，幸好，溫度不算太冷入口清涼，而且加入醋汁的蜇頭爽口彈牙，味道酸酸甜甜，好開胃﹔右上的是麻辣肚絲，洋蔥絲、豬肚絲切得幼細，入口辣勁十足﹔而下方便是雞
一到步，門口裝飾有別於現時連鎖店旗下的中菜館，少了一個華麗大堂，多了一份極濃厚的中國風，
連升降機門也悉心修飾過，有不少食客會在門外取景、拿紙傘拍照留念﹔
入內，餐館裝修極具心思，鳥籠、紙傘燈、百家姓牆壁，
另一邊牆身則有大幅亭院畫﹔
配合餐館內鮮紅的一檯一櫈及同色門框，仿如置身於過去宮廷的感覺，
而且最叫人難忘的莫過於檯中央位置擺放著金魚擺設，金魚盆置於檯下，與玻璃相隔，能看到金魚水中動態，
而茶具方面有別於坊間常見的藍白紋茶具，印有古典女性及餐館字樣，這一切都令我禁不住先欣賞一下﹔
朋友們對點菜沒有太多意見，剛巧店方設有六至八人套餐($1880)又附合我們一行人人數，便決定選取﹔
先來是三款冷盤，左上的是老醋蜇頭，就是我從小叫到現在的「橡筋」，蜇頭和青瓜做主導的一個冷盤，幸好，溫度不算太冷入口清涼，而且加入醋汁的蜇頭爽口彈牙，味道酸酸甜甜，好開胃﹔右上的是麻辣肚絲，洋蔥絲、豬肚絲切得幼細，入口辣勁十足﹔
而下方便是雞絲粉皮，粉皮晶瑩剔透，切成大條，入口爽滑冰涼，
下一道是酸菜魚(原條)，酸湯浸魚的確是蠻新奇的，原條魚切成魚片，魚骨浸入酸湯當中，酸湯中加入酸瓜、荳芽、紅辣椒、莞茜等等，
酸菜魚(原條)
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烤北京填鴨，大概是京菜中最著名的一款菜式，擺設美觀，燒鴨表面金黃，肉質不過不失，都是一貫食法加以薄餅蘸醬﹔
草捆牛骨，這是一道我較喜好的菜式，牛肉切薄片擺放於牛骨之上，似牛展般形狀，牛肉肉質卻入口出奇的鬆軟淋身，值得一試﹔
砂鍋雲吞雞，上菜時，已是一碗碗盛載好，加以小棠菜，湯底濃郁味甜，好讓我們作一個稍息，此時，我們才發現套餐多肉少菜，對慣常多菜少肉的我們，算是一個頗特別的經驗﹔
白菜肉水餃(16隻)，也算是京菜其中一款著名菜式，水餃包得結實不易散開，餃皮不厚算不薄，不過肉餡多肉少菜，多吃幾粒，便覺膩口，
白菜肉水餃(16隻)
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京燒排骨架
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宮保大明蝦
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壽星生日又忽能缺少了壽包呢? 壽包比起坊間所有的細心在於細葉，綠葉條紋清楚刻畫出，仔細功夫不容忽視﹔
終於到了我慕名而來的招牌甜品，拔絲士多啤梨，每顆士多啤梨點蘸一層糖漿，上面加以拉糖，在燈光襯托下，感覺金光閃閃，十分吸引，而且士多啤梨入口帶酸甜，作為最後一道甜品最佳不過。
另見餐館於卡片上亦下了不少心思，繼續沿濃厚的中國風，以竹箋刻印出訂座地址電話，細心之處顯而易見，
與家人做冬、過節，看來又多一個好選擇了。
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