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2017-02-09 2683 瀏覽
為了吃,我願意花時間等待,尤其是灣仔老牌小食店泉昌美食。在開店的時候,我已經急不及待來買。不過老闆說剛開店,我想吃的還未弄好,他問我是否介意多等一會,我當然沒問題,可以先吃咖哩魷魚與東風螺。咖哩魷魚味道似乎入味,看見啡黃色的裡裡外外,魷魚的咬勁還不錯,咖哩完全融入魷魚,其辣味令人不能忽視。雖然它很辣,但這惹味的辣我多吃一點也願意。東風螺絕對是辣味的終極挑戰,不用我多說看看螺肉的色水便可知道~ 那飽滿的螺肉醬汁已無孔不入的吸附,吃的時候要小心自己的嘴巴。嘩嘩嘩~ 我的臭豆腐來了。有人會覺得這臭絕灣仔,可是我覺得香味千里;亦有人覺得油炸過的臭豆腐不健康,可是我不會覺得內心有嚴重的罪惡感。臭豆腐的吃法大同小異,不是沾甜醬就是辣醬,我自己就喜歡吃甜醬。臭豆腐外脆內嫩,咬下的都是結結實實的一口香,一點都不馬虎,炸得金黃,吃到它的油香。另外我想吃的炸魚蛋,老闆娘也開始動工預備炸呢~ 看見原本只是魚漿,經熱油翻滾著,它們成形變成魚蛋。我不禁跟老闆娘說,可否炸好先給我買😂她說待會我自己把魚蛋夾好然後跟她結帳算錢好了,我問她真的嗎,她答對。魚蛋擁有很棒的口感。外表看起來和魚腐很像,但是魚蛋的彈性和香氣完
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為了吃,我願意花時間等待,尤其是灣仔老牌小食店泉昌美食。在開店的時候,我已經急不及待來買。
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不過老闆說剛開店,我想吃的還未弄好,他問我是否介意多等一會,我當然沒問題,可以先吃咖哩魷魚與東風螺。
秘制咖哩魷魚, 東風螺
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咖哩魷魚味道似乎入味,看見啡黃色的裡裡外外,魷魚的咬勁還不錯,咖哩完全融入魷魚,其辣味令人不能忽視。雖然它很辣,但這惹味的辣我多吃一點也願意。

東風螺絕對是辣味的終極挑戰,不用我多說看看螺肉的色水便可知道~ 那飽滿的螺肉醬汁已無孔不入的吸附,吃的時候要小心自己的嘴巴。
臭豆腐
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嘩嘩嘩~ 我的臭豆腐來了。有人會覺得這臭絕灣仔,可是我覺得香味千里;亦有人覺得油炸過的臭豆腐不健康,可是我不會覺得內心有嚴重的罪惡感。
臭豆腐
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臭豆腐的吃法大同小異,不是沾甜醬就是辣醬,我自己就喜歡吃甜醬。
臭豆腐
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臭豆腐外脆內嫩,咬下的都是結結實實的一口香,一點都不馬虎,炸得金黃,吃到它的油香。
炸魚蛋
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另外我想吃的炸魚蛋,老闆娘也開始動工預備炸呢~
炸魚蛋
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炸魚蛋
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看見原本只是魚漿,經熱油翻滾著,它們成形變成魚蛋。我不禁跟老闆娘說,可否炸好先給我買😂她說待會我自己把魚蛋夾好然後跟她結帳算錢好了,我問她真的嗎,她答對。
炸魚蛋
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魚蛋擁有很棒的口感。外表看起來和魚腐很像,但是魚蛋的彈性和香氣完全是大勝魚腐,也不會很乾,很好吃。

魚蛋吃得出是天然的口感,也能吃到本身的魚漿香,我問老闆娘用了那款魚做魚蛋,她只答我是鹹水魚,鹹水魚的肉質較容易打出魚膠來,且鮮甜美味,不用調味就很好吃。那種鹹水魚的問題,我相信下次又要來試試看猜猜它是甚麼魚。
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這裡也有魚肉釀青椒,留待下次再吃~
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