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2021-10-30
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喺荃灣行街，行到天橋接駁最後一站的荃灣千色匯，終於可以食晚飯了。在商場水牌見到這裡有「古今二」，之前在觀塘食過一次，一直很想再回味多次，但就沒有專登走到觀塘工廈那邊，今次終於可以回味一下！餐廳環境是半開放式的，即是可以望到商場內，坐落空間感較大。當然，一場來到就一定要食「古今二」的首本名菜—自創卷物。餐牌上林林總總嘅卷物，實在太吸引，好多款式都想試吓，但只有兩個人實在都無能為力，唯有一人揀一款吧。◎ 1. 富士山（蟹柳、鰻魚、牛油果、脆片）一打開餐牌，第一眼就見到「富士山」。富士山這麼壯觀，我絕對要親身體驗一下。古今二的卷物之所以咁出名，除了整得好味之外，其擺盤創意度亦是一流，令到食客除了食之外，亦有視覺上的滿足，這是最令我佩服的。一顆顆的卷物堆齊成山的形狀，再以濃濃的蟹柳絲灑在頂部，形成「富士山」白雪雪的山頂，令我們不捨得搞散它。富士山的濃濃蟹柳絲，再加上內裡的鰻魚和脆片，食得出外鬆內脆的感覺，口感一流。◎ 2. 東京爆趣（吞拿魚、蟹柳）「去」完富士山之後，就「返去」東京，食佢依個「東京爆趣」。東京爆趣入面有吞拿魚同蟹柳，上面再加了醬汁，食落非常有鮮味，認真「爆趣」。◎ 3. 雜錦天
餐廳環境是半開放式的，即是可以望到商場內，坐落空間感較大。
當然，一場來到就一定要食「古今二」的首本名菜—自創卷物。餐牌上林林總總嘅卷物，實在太吸引，好多款式都想試吓，但只有兩個人實在都無能為力，唯有一人揀一款吧。
◎ 1. 富士山（蟹柳、鰻魚、牛油果、脆片）一打開餐牌，第一眼就見到「富士山」。富士山這麼壯觀，我絕對要親身體驗一下。古今二的卷物之所以咁出名，除了整得好味之外，其擺盤創意度亦是一流，令到食客除了食之外，亦有視覺上的滿足，這是最令我佩服的。一顆顆的卷物堆齊成山的形狀，再以濃濃的蟹柳絲灑在頂部，形成「富士山」白雪雪的山頂，令我們不捨得搞散它。富士山的濃濃蟹柳絲，再加上內裡的鰻魚和脆片，食得出外鬆內脆的感覺，口感一流。
富士山
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富士山
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「去」完富士山之後，就「返去」東京，食佢依個「東京爆趣」。東京爆趣入面有吞拿魚同蟹柳，上面再加了醬汁，食落非常有鮮味，認真「爆趣」。
東京爆趣
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東京爆趣
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想食天婦羅又唔知食邊隻好？朋友就話咁不如食個雜錦吧。古今二的雜錦天婦羅有海蝦、秋葵魚肉同埋紫薯。秋葵魚肉較為特別，本以為平平無奇的秋葵天婦羅，一食落去原來入面有釀魚肉，為天婦羅增添鮮味。仲有，天婦羅炸得非常脆口，入口扑扑聲，要食得小心一點喔。
雜錦天婦羅
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雜錦天婦羅
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牛舌最緊要襯熱食，所以網燒牛舌一來到時，必須要襯熱先食一塊。熱食的牛舌絕對是入口即溶，牛舌味完全融到口中，再沾一口麻油醬，令到牛舌再香口一點。原來牛舌配麻油是相當吸引的。
埼玉網燒牛舌
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埼玉網燒牛舌
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其實燒茄子在燒物之中，都可以算是排頭三位。燒茄子一來已經燒得香口，食落帶濃濃茄子味之餘，還食得出茄子的汁液，並不會燒得乾柴柴。古今二認真是具有創意，在茄子燒灑上大量櫻花蝦，令到食落會更加脆口，亦都加強其海鮮味。
櫻花蝦茄子燒
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卷物
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