群記清湯腩 (已結業)

本身已經忘記要試這間餐廳，但是友人突然間說起一間叫「群記」的麵店，味道不錯，於是在本網查找，又想起了大埔這一間名店，這天強迫某人齊去試試，果然沒有失望。如果大熱天時在店外等候，可能還是挺難受的，但是進店之後，沒那麼炎熱，店內只有四五張圓桌，小店小小，環境還好。牛面珠小塊不長，一截截的，吃來像較爽的牛腩，但肥肉不多。伊麵質感較鞋身，始終難以取悅我。伊麵這碗的湯底，沒有幼麵的梘水，好像湯較滾。牛腩幼麵的湯底，喝起來有種膠質，感覺漿著嘴巴，漿而順口，牛味濃香，實屬牛類湯麵中湯底最濃之一，而且喝完不太感口渴！幼麵如髮絲般幼細，幼如髮菜，卻不完全軟林林。爽腩已沽清，按店員建議吃牛腩，其實也呈半肥瘦狀，一兩件較瘦牛腩也難以避免，但其他的都有層肥的黏著，肥瘦相間，樂也融融。雖然此店門外寫着，夜晚八九時才關門，但是本人四時許進店，爽腩已經沽清；而本人離開的時候，已經有店員站在門口，向打算進店的客人表示已經賣光了，也就即是四五時左右，基本上已經沽清，要食襯早，猶其假期😏。