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2022-10-25
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洪記海鮮酒樓今日去西貢船P夜晚梗係拉下隊去應下節食海鮮啦咁以前去過呢間洪記食，覺得okay, 咁就再揀佢啦！🔸龍蝦伊面兩隻大大嘅澳洲龍蝦，配以伊麵底踏上芝士嘅口感，鮮味十足🔸白灼東風螺新鮮嘅海鮮，一定係白灼最鮮味白灼東風螺配以醬油芥茉醬，令到喺鮮味層次提升到極點🔸象拔蚌刺身象拔蚌鍾意刺身基本上食過刺身之後就返唔到轉頭爽甜既口感配上咸咸地既醬油，完全係享受貝殼類海產鮮味嘅極致🔸阿拉斯加長腳蟹長腳蟹一定係清蒸最好味囉隻蟹有成五到六斤淨係食蟹腳已經啖啖肉(蟹蓋會用另一種整法去煮)🔸蒜蓉粉絲清蒸蟶子王我真係未試過食咁大隻蟶子肉感滿滿之餘配以蒜蓉粉絲作為點綴好味到爆🔸海鮮滾湯分別有沙白，蝦，白菜仔同豆腐不過不失咁啦冇乜特別🔸阿拉斯加長腳蟹蟹蓋蒸蛋清蒸完蟹身同蟹腳，咁蟹蓋做乜好？蒸蛋就最好啦蟹膏同蟹汁同蛋混和在一起根本就冇得輸鮮到爆唔該叫多碗白飯！送飯一流！( 不過如果直接烏冬底會方便d )可能晏就飲得太多酒搞到冇乜胃口但係所有海鮮都係我自己鍾意所以都食左好多你話會唔會特登去食？末必！但係西貢活動完食晚飯既話都會係選擇之一#西貢#海鮮#東風螺#澳洲龍蝦#阿拉斯加長腳蟹#gd.food.gd.moo
今日去西貢船P
夜晚梗係拉下隊去應下節食海鮮啦
咁以前去過呢間洪記食，覺得okay, 咁就再揀佢啦！
🔸龍蝦伊面
兩隻大大嘅澳洲龍蝦，配以伊麵底
踏上芝士嘅口感，鮮味十足
🔸白灼東風螺
新鮮嘅海鮮，一定係白灼最鮮味
白灼東風螺配以醬油芥茉醬，令到喺鮮味層次提升到極點
🔸象拔蚌刺身
象拔蚌鍾意刺身
基本上食過刺身之後就返唔到轉頭
爽甜既口感配上咸咸地既醬油，完全係享受貝殼類海產鮮味嘅極致
🔸阿拉斯加長腳蟹
長腳蟹一定係清蒸最好味囉
隻蟹有成五到六斤
淨係食蟹腳已經啖啖肉
(蟹蓋會用另一種整法去煮)
🔸蒜蓉粉絲清蒸蟶子王
我真係未試過食咁大隻蟶子
肉感滿滿之餘配以蒜蓉粉絲作為點綴
好味到爆
🔸海鮮滾湯
分別有沙白，蝦，白菜仔同豆腐
不過不失咁啦
冇乜特別
🔸阿拉斯加長腳蟹蟹蓋蒸蛋
清蒸完蟹身同蟹腳，咁蟹蓋做乜好？
蒸蛋就最好啦
蟹膏同蟹汁同蛋混和在一起
根本就冇得輸
鮮到爆
唔該叫多碗白飯！送飯一流！
( 不過如果直接烏冬底會方便d )
可能晏就飲得太多酒搞到冇乜胃口
但係所有海鮮都係我自己鍾意
所以都食左好多
你話會唔會特登去食？
末必！
但係西貢活動完食晚飯既話都會係選擇之一
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