大蔵季節料理 (已結業)

友人亞Don話銅鑼灣有間新日本料理店、要不要去試下？　一叫即到啦。。。日本嘢喎、我的至愛。裝潢日式化、有卡坐又有壽司吧枱。環境舒適、在輕悠的日本歌曲下享受美食一樂也。櫃內放置了各式各樣清酒、烈酒、可惜我不勝酒力、唯有點了杯巨蜂提子乳酸梳打、味道不錯啊！清甜可口、提子味濃、醒醒神！餐前菜有冰菜、潮流興食。粒粒水珠狀、咬落爽脆還散發一種獨有香氣。另一款前菜有三小碟、賣相精緻相當吸引。高知縣蕃茄、好香甜蟹肉青瓜、青瓜經腌製過、酸醋汁非常開胃；蟹肉雖然份量不多、但感受到那鮮味突出這款己忘記了名堂、感受到陣陣柚子香、蝦隻鮮甜漿口、膠骨原重；魚春爽爽脆脆、層次豐富淨吃前菜己感受到厨師的用心了。材料每日新鮮運到、不時不食。今日厨師選了佐口魚刺身。魚身晶瑩剔透、味道清淡、醮少許酸汁和葱花同吃、即時提升了魚的鮮甜度。係時侯清清味蕾、來一碗季節清湯、湯底清甜因有蜆隻、蜆肉煮得火喉到家、沒有過老好嫩滑好鮮甜。手握壽司出埸了、有吞拿魚、兩款白身魚、三文魚、甜蝦、帶子和蛋整體不錯、材料新鮮。天婦羅是最巧工夫的、粉漿過厚過薄都會影響口感。有蝦、茄子、蕃薯和紫蘇葉。薄薄的粉漿、外脆內軟、不油不膩、讚！迷你雜錦碎魚生