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2008-10-10
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9個人除了每人一份餐外，額外叫多7款，一共16碟大家一齊分享，又一次狂叫狂食真開心。岑味牛脷-比起尖沙咀店，這裡做得出色。厚切牛脷又嫩滑又入味，又豐有彈性，汁底很濃稠，用來沾麵包及撈飯十分滋味。燒豬脾-大家誤以為是原隻豬脾，原來是切片的豬脾肉，薄薄的脾肉夠嫩口，淋上了惹味的瑞士汁後更能增加了食慾。煙倉魚大蝦沙律餐-只有一件很瘦削的倉魚，煙燻味不夠突出；大蝦沙律有點馬虎，只有三四隻中蝦，蝦肉不夠爽，而沙律汁似是芝士白汁。3個鐵板牛柳餐-平時我是食3成或medium rare的，今次是7成也有medium rare的效果，肉質柔軟呈粉紅，內汁也豐富，可惜難掩陣陣雪味。焗豬扒飯-厚厚的吉列豬扒很鬆軟，焗汁也是美味，可是汁量太多，可足用來撈多一碗飯的份量，因汁太多吃落有點溜。招牌湯麵-即是雜錦湯麵，睇落麵身幼細，我無食，但聽聞其評價不差。2只燒乳鴿-沒有傳統中式的夠火喉，勝在燒得均勻，皮不算太脆，但很嫩有肉汁，每啖肉充滿醃料的味道。瑞士雞翼是牌照菜之一，一碟有8隻不夠分，索性要了兩碟。雖然瑞士汁濃郁香甜，雞翼飽滿也肉滑皮爽，但隱約帶點焦燶味道，這是美中不足的。另一牌照瑞士汁炒牛河又要了兩碟。顏
岑味牛脷-比起尖沙咀店，這裡做得出色。厚切牛脷又嫩滑又入味，又豐有彈性，汁底很濃稠，用來沾麵包及撈飯十分滋味。
燒豬脾-大家誤以為是原隻豬脾，原來是切片的豬脾肉，薄薄的脾肉夠嫩口，淋上了惹味的瑞士汁後更能增加了食慾。
煙倉魚大蝦沙律餐-只有一件很瘦削的倉魚，煙燻味不夠突出；大蝦沙律有點馬虎，只有三四隻中蝦，蝦肉不夠爽，而沙律汁似是芝士白汁。
3個鐵板牛柳餐-平時我是食3成或medium rare的，今次是7成也有medium rare的效果，肉質柔軟呈粉紅，內汁也豐富，可惜難掩陣陣雪味。
焗豬扒飯-厚厚的吉列豬扒很鬆軟，焗汁也是美味，可是汁量太多，可足用來撈多一碗飯的份量，因汁太多吃落有點溜。
招牌湯麵-即是雜錦湯麵，睇落麵身幼細，我無食，但聽聞其評價不差。
2只燒乳鴿-沒有傳統中式的夠火喉，勝在燒得均勻，皮不算太脆，但很嫩有肉汁，每啖肉充滿醃料的味道。
瑞士雞翼是牌照菜之一，一碟有8隻不夠分，索性要了兩碟。雖然瑞士汁濃郁香甜，雞翼飽滿也肉滑皮爽，但隱約帶點焦燶味道，這是美中不足的。
另一牌照瑞士汁炒牛河又要了兩碟。顏色得黑黑的，味道不夠鮮甜，有點點燶味，又炒得不夠均勻，不是每條河粉都沾到豉油香，這個尖咀店做得較勝一籌。
梳乎厘當然是不可不叫，又要了兩客，有人擔心食不下，但我認為像吃風一樣，什會吃不下。又鬆又大的梳乎厘，像搖搖欲墜似的，入口即溶，香滑軟熟，很豐富的蛋香，我最愛面頭、周邊及墊底燶燶的焦香，最後我忍不住，清了兩個盆底的「剩餘物質」。
老侍應也很驚訝我們的食量，要主動為我合影留念這滿枱都是食物的情景。
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