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2018-03-08
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大陸既同事來香港玩，佢想食d地道野， 所以帶左佢來東寶試下d鑊氣小菜。本身唸住星期五晚一定要等位等好耐， 點知又唔係喔，等左10分鐘就可以入座。 今晚老闆請吃飯，就梗係要食好野啦， 但其實我地得四個女仔，所以都無叫太多， 首先係椒鹽九肚魚，不過今次既做法同以前食開既有d唔同， d魚開左邊來炸，以前係成條炸，咬開還會見到白色好嫩既魚肉，但今次既做法唔咁好食，不過味道還是保持水準。薑蔥魚雲煲，好香好有鑊氣，送啤酒一流， 可惜份量比較少。黃金蝦，好鍾意食佢個蛋黃既鹹香， 今次d蛋黃唔算多，唔會太漏， 蝦有炸過，蝦殼好脆， 成隻可以連殼食落肚。薑汁芥蘭， 切得比較大條，有少少over cook, 係今晚比較失水準的一道菜最後壓軸出場既係椒鹽瀨尿蝦， d 瀨尿蝦好大隻， 上碟時已經剪為三件，方便人客進食，都既貼心， 肉質不算包滿， 但有蝦膏，都不欺場。不過兩條已經要5百幾蚊， 都係尼d場合先適合出現
今晚老闆請吃飯，就梗係要食好野啦， 但其實我地得四個女仔，所以都無叫太多， 首先係椒鹽九肚魚，不過今次既做法同以前食開既有d唔同，
d魚開左邊來炸，以前係成條炸，咬開還會見到白色好嫩既魚肉，但今次既做法唔咁好食，不過味道還是保持水準。
椒鹽九肚魚
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薑蔥魚雲煲，好香好有鑊氣，送啤酒一流， 可惜份量比較少。
姜蔥魚雲煲
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黃金蝦，好鍾意食佢個蛋黃既鹹香， 今次d蛋黃唔算多，唔會太漏， 蝦有炸過，蝦殼好脆， 成隻可以連殼食落肚。
黃金蝦
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薑汁芥蘭， 切得比較大條，有少少over cook, 係今晚比較失水準的一道菜
姜汁芥蘭
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最後壓軸出場既係椒鹽瀨尿蝦， d 瀨尿蝦好大隻， 上碟時已經剪為三件，方便人客進食，都既貼心， 肉質不算包滿， 但有蝦膏，都不欺場。
不過兩條已經要5百幾蚊， 都係尼d場合先適合出現
椒鹽瀨尿蝦
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