Safety Stop (已結業)

西環某處的轉角樓梯下，有一間很特別的餐廳－Safety Stop，一打開門看到藍色牆壁和啡色的水吧枱，就像是置身於潛水艇裡與好友共進晚餐。最令人難忘的是這裡的精緻咖啡，我和朋友試了貓屎咖啡和黑松露咖啡，又香又滑，令人印象深刻！百里香白酒鮮花蛤＄88－鮮甜的湯汁和花蛤，吃到停不了口。紐西蘭羊仔架$148－五成熟的羊架感覺剛好，肉質嫩滑，帶點微羶。百里香橙蜜法國油封鴨腿＄138－入口外皮脆口嫩滑，肉質鬆化帶有咸香，配上百里香橙蜜一起吃，令菜式變得平行，而且味道更豐富。老闆透露：特意為客人把鴨腿外皮焗至脆口，把油脂迫走， 令鴨皮薄而且香脆。油封（Confit）」就是把肉泡在油中用低溫小火慢慢把鴨腿煮熟。焗蘋果金寶雪糕＄56－吃一口雪糕，再吃一口蘋果金寶，入口暖笠笠，感覺很溫暖 。老闆自家製的蘋果金寶，用上50% 紅蘋果和50%青蘋果製成，跟外面的味道不同。招牌甜品朱古力心太軟＄56－心太軟味道不太甜，內裡軟心加上酸酸甜甜的藍莓和小紅莓，配上香草雪糕，好有聖誕節feel !當日老闆更親自表演煮咖啡，教授用中度烘焙麝香貓貓屎咖啡生豆和怎麼品嘗貓屎咖啡，老闆一邊講解，一邊輕輕攪拌一下，咖啡味香氣四