熊拉麵 (白加士街)

營業中

休息中

Item: 熊拉麵 (白加士街)
Rating: 3
Author: KathyLcm

Kuma Ramen (Parkes Street)

338 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

17671

佐敦

$51-100

日本菜拉麵居酒屋少鹽少糖食店

240

資訊:
餐廳:	熊拉麵 (白加士街)

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

KathyLcm

等級3

魚介豬骨拉麵：豬骨的濃郁味道相比魚味更加突出，可能是豬骨湯頭過於強烈，掩蓋了魚介的鮮美。建議可以在湯底中增加更多魚介成分，如魚湯、干貝或魚粉，以平衡豬骨的濃郁味道，讓魚味更加明顯。黑蒜拉麵：黑蒜拉麵缺乏黑蒜的特有風味。可以在湯底中加入更多的黑蒜泥或黑蒜油，提升黑蒜的風味，使其更加突出。自家製煎餃子：自家製煎餃子口感和味道都很不錯，餡料結實。另外選了火炙肥叉燒和普通瘦叉燒，每碗份量各一舊，份量很少。

魚介豬骨拉麵：豬骨的濃郁味道相比魚味更加突出，可能是豬骨湯頭過於強烈，掩蓋了魚介的鮮美。

建議可以在湯底中增加更多魚介成分，如魚湯、干貝或魚粉，以平衡豬骨的濃郁味道，讓魚味更加明顯。

黑蒜拉麵：黑蒜拉麵缺乏黑蒜的特有風味。
可以在湯底中加入更多的黑蒜泥或黑蒜油，提升黑蒜的風味，使其更加突出。

自家製煎餃子：自家製煎餃子口感和味道都很不錯，餡料結實。
另外選了火炙肥叉燒和普通瘦叉燒，每碗份量各一舊，份量很少。