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2016-10-19
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說起來，已經有好一段日子沒上山頂了，囝囝的契爺契媽曾在凌霄閣開設食肆，生意尚算不俗，看來喜歡在附近逛逛看風景的遊客倒不少。 近日跟朋友再走一轉，發覺有不少新食肆進駐，而且別具特色。 餐廳主打六七十年的東瀛風，處處流露出當年香港人最追求偶像的日子，整幅牆用上當年的黑膠唱片套作裝飾，實在有令人時光倒的感覺。 在入口處另有小賣部，擺放了大量昔的鐵皮玩具，更加勾起了童年回憶，客人遇上有心水的玩具時，大可買回家慢慢回味。 很喜歡餐廳引入室外自然光，令人有種悠然舒暢的氣息，而食物方面當然是以日式料理作主打。 媽媽燒雞蒜香蛋黃沙律 （$98） 排列得一絲不苟，很有便當的感覺，洋蔥粒、雞蛋碎、車厘茄及枝豆展現出不同的色調，繽紛多彩，未食已心情好，入口清新，作為前菜真的不錯。 富士山刺身併盤 （$398） 賣相真的吸睛，把水注入容器後，徐徐冒出渺渺輕煙，營造出仙境的效果，刺身未食，眼睛已先行享受了；五款刺身是拖羅、帶子、三文魚、油甘魚及牡丹蝦，解凍的處理相當好，不單沒有雪味，而肉質能保持應有的軟熟或爽彈，質素令人滿意。 廚師主理壽司併盤 （$198） 總共有十款壽司，除
近日跟朋友再走一轉，發覺有不少新食肆進駐，而且別具特色。
餐廳主打六七十年的東瀛風，處處流露出當年香港人最追求偶像的日子，整幅牆用上當年的黑膠唱片套作裝飾，實在有令人時光倒的感覺。
在入口處另有小賣部，擺放了大量昔的鐵皮玩具，更加勾起了童年回憶，客人遇上有心水的玩具時，大可買回家慢慢回味。
很喜歡餐廳引入室外自然光，令人有種悠然舒暢的氣息，而食物方面當然是以日式料理作主打。
媽媽燒雞蒜香蛋黃沙律 （$98）排列得一絲不苟，很有便當的感覺，洋蔥粒、雞蛋碎、車厘茄及枝豆展現出不同的色調，繽紛多彩，未食已心情好，入口清新，作為前菜真的不錯。
富士山刺身併盤 （$398）賣相真的吸睛，把水注入容器後，徐徐冒出渺渺輕煙，營造出仙境的效果，刺身未食，眼睛已先行享受了；五款刺身是拖羅、帶子、三文魚、油甘魚及牡丹蝦，解凍的處理相當好，不單沒有雪味，而肉質能保持應有的軟熟或爽彈，質素令人滿意。
廚師主理壽司併盤 （$198）總共有十款壽司，除了幾款比較大路的三文魚、吞拿魚及八爪魚之外，竟然有自己近年最愛的左口魚，魚油馥郁，在口腔徘徊的感覺真好，另外北寄貝及甜蝦，都是穩紮穩打。
媽媽大阪燒 （$88）大阪燒不時會食到，但都是馬馬虎虎，今次厚厚的一件，拎上手份量十足，餡料的墨魚粒滿有彈性，加上惹味的醬汁與及香氣四溢的木魚絲，構成一幅誘人的圖畫。
蒜香和牛七味爐端燒 （$98）賣相不錯，和牛烤至選六、七成熟，肉味濃郁，而且有嚼口，就算不蘸點sauce，單單灑點海鹽來提鮮，已經好足夠。
日本雪糕 （$32）全都是日本貨，有抹茶、紅豆及芝麻味，個人比較喜歡味道清幽芳香的芝麻雪糕，用來壓軸真是最好不過。
其實食物的水準不俗，加上訂價在山頂的食肆中是相宜的，的確是一個不錯的小休點。
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