潮州棧 (已結業)

周日晚想轉下口味，試新食品，揀了這店，訂好位，準時到，即刻有位。坐下點了菜，很快有得食，總括來說還可以。以下是六個出品：韮菜豬紅，韮菜嫌老了一點，豬紅做得不錯，爽得起，不鬆散，但入口又夠軟滑香甜，真是入口溶化。煎蠔仔烙，粉太多，變成漿粉蠔餅，完全失去『烙』的感覺，反有點像台灣的蚵仔煎，但味道卻又比蚵仔煎來得淡(可能粉太多的關係)，變得四不像。鹵水鵝片，鵝肉軟淋，肉計豐富，皮帶半點肥卻不連膏，絕對是—級的鹵水鵝，蘸一點白醋，入口份外清香。上湯龍蝦，這菜是食滿六佰元送的，原本對送的東西應該沒什麼期望，但這菜卻一點不馬虎，龍蝦新鮮彈牙，上湯清甜，絕對是一道美味菜式。蘿蔔春菜㷛，蘿蔔清甜，夠淋無渣，但可惜春菜卻有點過火，望到已感到太淋，而浸菜的湯低也偏咸。潮式煎麵，厚薄適中，面夠香脆，中間的麵也夠軟身香淋，尚算幾好！