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2015-04-13
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我選食店,先選服務, 次選味道, 再選價格,從不受其他事情左右人生中, 敵對如雲加, 費格遜賽後也會坐在一起飲酒,我深信這才叫互相尊重,即使戰場上是敵人,放工後可以是朋友這道理,我也參透了許多年才明白這家店非常遙遠,坐落謝斐道末端,一向都以蟹類菜色聞名科甲雞燉翅中的科甲實由科舉而來,配得上其名稱, 其翅量十分充足,看看我隨意一羹就撈上了一堆翅,雞湯底味道亦十分濃郁,不過當中的肉不知為何變了排骨清蒸淹仔蟹是眾多蟹件中最新鮮的,肉不離殼,蟹黃亦多, 殼亦夠軟, 非常好拆, 不一會就吃完整隻蟹了鹽焗重皮蟹蟹殼較厚,不過亦十分脆身,一咬即碎,由於以鹽醃過所以味道很濃,而且由於蟹處於脫殼前狀態,所以蟹黃很多,而且一拆殼即開,但要小心吃之前蟹肺還是要移除掉的採用中式煮法的紅酒汁乾煎大元貝,紅酒汁味道很甜,像一般中式獻汁一樣,元貝煎過後依然很大份很厚, 不過由於是中式, 所以不像我們平時吃的大概7成熟,但中年人士吃倒是很對胃口全日焦點喜記正宗炒辣蟹,斤幾重的最正是除了是巨型蟹鉗外,小辣的炸蒜才是焦點,既香口又爽脆, 加上微辛的特性,叫飯或粥同吃, 多多也可以KO不過小心熱氣...個人最喜愛的還是窩燒
先選服務, 次選味道, 再選價格,
從不受其他事情左右
人生中, 敵對如雲加, 費格遜賽後也會坐在一起飲酒,
我深信這才叫互相尊重,
即使戰場上是敵人,
放工後可以是朋友這道理,
我也參透了許多年才明白
這家店非常遙遠,坐落謝斐道末端,
一向都以蟹類菜色聞名
科甲雞燉翅中的科甲實由科舉而來,配得上其名稱,
其翅量十分充足,
看看我隨意一羹就撈上了一堆翅,
雞湯底味道亦十分濃郁,
不過當中的肉不知為何變了排骨
清蒸淹仔蟹是眾多蟹件中最新鮮的,肉不離殼,
蟹黃亦多, 殼亦夠軟,
非常好拆,
不一會就吃完整隻蟹了
鹽焗重皮蟹蟹殼較厚,不過亦十分脆身,
一咬即碎,
由於以鹽醃過所以味道很濃,
而且由於蟹處於脫殼前狀態,
所以蟹黃很多,
而且一拆殼即開,
但要小心吃之前蟹肺還是要移除掉的
採用中式煮法的紅酒汁乾煎大元貝,紅酒汁味道很甜,
像一般中式獻汁一樣,
元貝煎過後依然很大份很厚,
不過由於是中式,
所以不像我們平時吃的大概7成熟,
但中年人士吃倒是很對胃口
全日焦點喜記正宗炒辣蟹,斤幾重的最正是除了是巨型蟹鉗外,
小辣的炸蒜才是焦點,
既香口又爽脆, 加上微辛的特性,
叫飯或粥同吃, 多多也可以KO
不過小心熱氣...
個人最喜愛的還是窩燒無鍋骨,因為連骨燒的它澆上濃濃獻汁,
五花腩般的半肥瘦豬肉被炆得相當軟稔,
吃下去並沒有很重的油膩感,
那就已經很夠了
吃了那麼多熱氣物,清清腸胃,
來一個濃湯粒粒泡菜苗
招牌蟹油炒麵,雖然份量很大,
但蟹黃香味不足,
可能是全晚吃了太多蟹之故吧^^"
香滑流沙包似乎只是奶黃包而已,雖然做得很流心,
但一般酒樓會下少量的蛋黃蓉卻沒有嘗到,
有點可惜呢
題外話/補充資料：
全晚坐下來, 感覺非常舒適,
格局也很豪華,
服務雖然算不上十分貼心,
但也合格,
不過位置偏僻,
要跟一蘭搶客實非易事啊!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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