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2012-02-16
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本來沒打算吃晚飯，但朋友說很想鋸扒，便順一下她的意。朋友大力推介金雀餐廳。大約兩年前來過一次，記憶中，金雀比金鳳貴。但金雀比金鳳好像好一點。但礙於時隔多年，而小妹又有點腦退化症，所以不能作準。就當作小妹第一次光顧金雀餐廳吧！！來到門口，當然少不了拍一下門口的招牌。我對地方還有印象，裡頭的氣氛也十分有印象。門口跟裡頭都很有早年的香港西式餐廳風味，難道2046也要在那裡取景。去到的時候大約8點半，但當時仍坐滿7成。服務員便安排我跟朋友坐在一個擠得不能再擠的座位，剛好在水吧旁。位置真的不太好，常有服務員在我頭上空飛來飛去和傳送飲料。我多擔心一個不留神，我整頭都是咖啡或是檸茶。位置不太好也算了，為求填滿餓了一整天的肚子。到扒房用膳，小妹還是最喜歡黑椒牛柳。所以餐牌也不用多看，便點了菜。第一道上來當然是餐包。但很奇怪的，他們家的餐包竟然是兩片薄吐司。這令我有點驚訝。不是一般會送上來的餐包也沒所謂吧，整天都沒吃過東西，快餓壞了，所以管不了太多就拿起牛油塗抹然後吃兩口。很遺憾，吐司像放了一段短時間，麵包皮的地方開始變硬。為了不讓不新鮮的吐司影響自己的心情和撐著肚皮，便沒再吃。接著，餐湯也到了，我們點
朋友大力推介金雀餐廳。
大約兩年前來過一次，記憶中，金雀比金鳳貴。但金雀比金鳳好像好一點。
但礙於時隔多年，而小妹又有點腦退化症，所以不能作準。
就當作小妹第一次光顧金雀餐廳吧！！
來到門口，當然少不了拍一下門口的招牌。
我對地方還有印象，裡頭的氣氛也十分有印象。
門口跟裡頭都很有早年的香港西式餐廳風味，難道2046也要在那裡取景。
去到的時候大約8點半，但當時仍坐滿7成。服務員便安排我跟朋友坐在一個擠得不能再擠的座位，剛好在水吧旁。
位置真的不太好，常有服務員在我頭上空飛來飛去和傳送飲料。
我多擔心一個不留神，我整頭都是咖啡或是檸茶。
位置不太好也算了，為求填滿餓了一整天的肚子。
到扒房用膳，小妹還是最喜歡黑椒牛柳。
所以餐牌也不用多看，便點了菜。
第一道上來當然是餐包。
但很奇怪的，他們家的餐包竟然是兩片薄吐司。這令我有點驚訝。
不是一般會送上來的餐包也沒所謂吧，整天都沒吃過東西，
快餓壞了，所以管不了太多就拿起牛油塗抹然後吃兩口。
很遺憾，吐司像放了一段短時間，麵包皮的地方開始變硬。
為了不讓不新鮮的吐司影響自己的心情和撐著肚皮，便沒再吃。
接著，餐湯也到了，我們點了紅湯白湯各一。我沒怎樣留意過朋友的羅宋湯，不能下評論，來討論忌廉湯！
忌廉湯裡頭有雞絲和炸麵包粒。
首先，忌廉湯比外面的忌廉湯水質和淡，不夠鹹。
麵包粒很油，相信炸的時候，油不夠熱。
雞絲雖然是雪藏的，但很有雞肉味道。
喝過湯以後，扒類就到來了。我們選的是鐵板上，服務員再三叮嚀，鐵板部份很熱。
其實熱也不算是真的很熱，但還是小心為上。
先吃薯條，完全不合格，完全不脆。一吃便知道炸了很久，裡頭還是冷的。
黑椒汁亦太辣，雖然小妹很喜歡吃辣，但太辣一定會搶掉牛的味道。
試過不合格的黑椒汁和薯條，便向牛柳下手。下刀切的時候讓我有點驚喜，因為很腍，很容易切開，而且真的是五成熟。
小妹是嗜血者，五成或以下的熟度會令小妹興奮莫名。
但牛柳這麼易切成了整份牛柳的一個很嚴重的問題--
便是過腍，比日本和牛扒更腍，放到口裡已經完全溶化成一團。
依小妹的媽媽的經驗，可能是用疏打粉醃製過頭，導致肉質完全變軟。
整份牛柳唯二可取之處是：
第一，在這麼強烈這麼辣的黑椒汁伴隨下，仍可吃到一點牛肉鮮味；
第二，切開的時候，裡頭完全是嫩粉紅色。
其實小妹對食的要求不高，也很大食，不太難食也可以照食。當天我整天沒吃東西，也吃不完那份牛扒。
那些過腍的口感，讓人很不開胃．．
吃完那份牛柳，有點口乾，便點餐飲。
小妹偏愛凍檸茶，所以便照舊凍檸茶。
但服務員走得太快，少甜的少字還沒開到口已經走了。
凍檸茶來到。當然是對我來說過甜。
另外，整杯茶都沒什麼茶味，卻帶著絲絲的苦澀味。
我也是沒喝完整杯便結帳走了。
整頓飯都沒什麼菜色可取，但值得一讚的是服務員的服務態度。
雖然服務員大多都是有些年紀，但都保持著和藹可親的笑容。
又會小心叮囑顧客，當跟他們有眼神交流，他們會點頭示好。
而且上菜速度算是很快，又不會太快。
這兩點值得稱讚！
但我想，應該都不會再有下一次光顧了，因為價錢跟質素不成正比。
假如撇除價錢來談論分數，我想，差一點點便合格；
但如果連同價錢計算，便不值得推介。一試無妨！
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