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2024-11-02
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最近我在中環的 Fiata Pizza 嘗試了他們的 Estate Pizza，這款披薩上鋪有 Parma ham、奶油和紅洋蔥醬。雖然配料的組合聽起來很吸引，但我覺得整體味道並沒有特別出眾。尤其是披薩底，太脆，似食緊炸物，缺乏那種正宗披薩應有的口感，讓人有些失望😿除了披薩，我還點了前菜 beef tartare di fassona。這道菜搭配了 burrata cream 和 pistachio pesto，口感相當特別‼️牛肉的鮮嫩與香滑的奶油相互融合，增添了豐富的風味，而開心果香醬則帶來了獨特的香氣，讓整道菜更加出色😌💯總體來說，雖然 Estate Pizza 的配料不錯，但披薩底的口感沒有達到我的期待，而 beef tartare 則給我帶來了一些驚喜。如果你想嘗試一些特別的前菜，這裡的牛肉塔可考慮一下，但對於披薩愛好者來說，可能還是要找尋更正宗的選擇🍕
除了披薩，我還點了前菜 beef tartare di fassona。這道菜搭配了 burrata cream 和 pistachio pesto，口感相當特別‼️牛肉的鮮嫩與香滑的奶油相互融合，增添了豐富的風味，而開心果香醬則帶來了獨特的香氣，讓整道菜更加出色😌💯
總體來說，雖然 Estate Pizza 的配料不錯，但披薩底的口感沒有達到我的期待，而 beef tartare 則給我帶來了一些驚喜。如果你想嘗試一些特別的前菜，這裡的牛肉塔可考慮一下，但對於披薩愛好者來說，可能還是要找尋更正宗的選擇🍕
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